Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (14)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article
M. Penker ; S. Scaramuzzi ; H. Edelmann ; G. Belletti ; A. Marescotti ; F. Casabianca ; X.F. Quiñones-Ruiz |In contrast to harmonised international food quality standards, local producers of food that is protected as geographical indication can adapt production rules. In a comparative multi-method case study approach, we analyse how constitutional and[...]
Article
A global expansion in public and private initiatives seeks to strengthen the link between traditional products and sustainable development by creating a niche in the market for these products. Relevant examples are the Geographical Indications a[...]
Article
L’article présente le retour d’expérience sur la conduite de l’interdisciplinarité dans 14 projets d’un programme sur la gestion intégrée de la santé des animaux. Les difficultés rencontrées portent sur l’acculturation et l’équilibre entre[...]
Article
F. Bombaj ; D. Barjolle ; J.-M. Touzard ; F. Casabianca ; S. Gontard |L’article analyse la dynamique des systèmes d’élevage d’un territoire montagneux albanais sous fortes contraintes socio-économiques, géographiques et historiques. L’objectif est de comprendre les processus qui ont conduit à la coexistence de sys[...]
Article
M. Millet ; V. Keast ; S. Gonano ; F. Casabianca |Existing frameworks offer a holistic way to evaluate a food system based on sustainability indicators but can fall short of offering clear direction. To analyze the sustainability of a geographical indication (GI) system, we adopt a product-cent[...]
Article
The green revolution and globalization have profoundly transformed agri-food systems, leading to standardized food products of diminished taste quality. Geographical Indications (GIs) have emerged as powerful regulatory tools for sustaining alte[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Bombaj ; D. Barjolle ; F. Casabianca ; T. Anthopoulou | 2017
Actes de Congrès ou Communication isolée
R. Bouche, ed. ; A. Derkimba, ed. ; F. Casabianca, ed. | Wageningen Academic Publishers | EAAP Publication, ISSN 0071-2477 | 2012
Chapitre d'ouvrage
P. Sans ; G. de Fontguyon ; J.-P. Boutonnet ; F. Casabianca | Paris [France] : Indes Savantes | 2011Si les vins ou les fromages évoquent assez spontanément le terroir et ses singularités locales, les viandes et, dans une moindre mesure les produits carnés, ne sont pas associés à de telles évocations. N’y aurait-il pas de terroir dans le monde [...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
T. Linck ; R. Bouche ; F. Casabianca | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Quel peut être l'impact de la mise en place d'un signe officiel de qualité sur le devenir des filières et des activités ? L'exemple du Brocciu (un fromage de lactosérum) montre que ces effets sont parfois très éloignés de ceux qui pouvaient être[...]
Ouvrage
J. Bonnemaire, coord. ; F. Menissier, coord. ; J.-C. Flamant, coord. ; B. Bibe, coord. ; B. Leclerc, coord. ; S. Zasser-Bedoya, coord. ; F. Casabianca, coord. ; A. Audiot, coord. | Paris [France] : INRA | 2009Bertrand Vissac (1931-2004) a fortement marqué l'histoire de l'Inra où il a successivement dirigé le département de génétique animale et le département systèmes agraires et développement. Conçu comme un hommage, cet ouvrage témoigne de son actio[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Audiot, ed. ; F. Casabianca, ed. ; G. Monin, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2007The Symposium was organised in three sessions, corresponding to the driving factors that accompany the key points of the theme of interest: The genetic choices compatible with a quality and typificity specific to the traditions of Southern Europ[...]Ouvrage
Article
Une condition préalable à la participation : modifier les représentations des savoirs d'agriculteurs
A partir de deux projets de recherche-action est présenté un aspect essentiel des démarches qui leur est commun : leur intention d'agir non directement sur les pratiques des agriculteurs, mais sur les représentations que les acteurs concernés s'[...]
