| Titre : | Bon, propre et juste. Ethique de la gastronomie et souveraineté alimentaire |
| Auteurs : | C. Petrini |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Gap [France] : Yves Michel, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-913492-43-1 |
| Format : | 328 p. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; GASTRONOMIE ; CONCEPT ; SYSTEME DE VALEURS ; ETHIQUE ; QUALITE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEURCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
| Cote : | I2-PET-2005 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 13259 | I2-PET-2005 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
