Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (140)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Série
Food systems and diets underpin many critical challenges to public health and environmental sustainability, including malnutrition, noncommunicable diseases, and climate change, but sustainable healthy diets have the unique potential to reshape [...]
Article
Les pays occidentaux sont confrontés à des défis interdépendants : épuisement des ressources, pollutions, dérèglement climatique, maladies chroniques. Des changements structurels basés sur le paradigme de la biodiversité à l'échelle des territoi[...]
Article
The COVID-19 pandemic heightened awareness that serious illness and injury are common and important shocks that result in food insecurity, the loss of livelihoods, and unsustainable coping strategies. These have significant negative impacts on w[...]
Article
Organic agriculture is a production system that relies on prevention, ecological processes, biodiversity, mechanical processes, and natural cycles to control pests and maintain productivity. Pesticide use is generally limited or absent in organi[...]
Article
The water scarcity in Algeria is a major problem difficult to solve; in addition to a changeable Mediterranean climate, low rainfall and water pollution emphasizes this problem. Oran (west of Algeria) has suffered a long period of lack of water,[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
In creating a sustainable and healthy food system, reducing the pressure on the environment is key. As a non-chemical and targeted input, biocontrol can offer a systemic and balanced solution for sustainable agriculture. This new report explores[...]
Article
M. Le Bars ; F. Sidibe ; E. Mandart ; J. Fabre ; P. Le Grusse ; C.H. Diakité |Au Mali, l’usage des pesticides sur la culture de coton constitue un réel problème de santé publique et pour l’environnement. Cette étude porte sur les risques potentiels correspondant à la « dangerosité » des matières actives présen[...]
Article
Food security, food safety, and healthy nutrition are key aspects of food systems with important implications for population health. Food safety addresses food-borne illness, and covers the handling, preparation and storage of food. Healthy nutr[...]
Ouvrage
Série
Ouvrage
À partir de contributions d’horizons disciplinaires variés, cet ouvrage a pour objectif d’éclairer la variété des modes de gouvernement de la nature et les dilemmes de la gestion et de la protection de ses ressources, en France et au Québec. Exa[...]
Ouvrage
Les pesticides sont des produits dangereux. Pour cette raison, ils comptent parmi les substances chimiques les plus surveillées et ce, depuis des décennies. Des agences d'évaluation des risques contrôlent leur mise sur le marché et assurent une [...]
Bulletin : Revue Electronique
Méditerranée : Revue géographique des pays méditerranéens, n. 130 - 01/01/2018 - Portugal, a country in transformation
L. Lourenço, dir. ; A. Bento-Gonçalves, dir. ; J.L.J. Fernandes, dir. ; R. Gama, dir. | 2018Ce numéro de la revue Méditerranée dédié au Portugal se veut une réflexion sur les changements observés dans ce pays d’Europe du Sud au cours des cinquante dernières années, période qui coïncide avec la fin de la dictature et la transition vers [...]
Bulletin : Revue Electronique
Annales des mines - Responsabilité et environnement, n. 83 - 01/07/2016 - Où vont les sciences de l'environnement ?
C. Tutenuit, coord. | 2016
Rapport, Expertise, Working Paper
Global and regional health effects of future food production under climate change: a modelling study
L’Université d’Oxford et l’IFPRI (International Food Policy Research Institute) ont mené une étude originale publiée on line le 3 mars 2016 dans la revue médicale The Lancet, et qui propose une modélisation des effets du changement climatique s[...]Article
La Méditerranée apparaît comme une zone de forte instabilité où les crises se nourrissent non seulement de conflits anciens le plus souvent liés à des revendications territoriales, mais aussi des détestables conditions de vie des populations du [...]Article
X. Irz ; M. Mazzocchi ; V. Réquillart ; L.-G. Soler |Over the past 30 years, food chains in Europe have undergone a dramatic transformation resulting from technological, economic and other societal changes. In turn, this evolution has opened multiple new areas of research for food economists, and [...]
Ouvrage
What is family farming? How can it help meet the challenges confronting the world? How can it contribute to a sustainable and more equitable development? Not only is family farming the predominant form of agriculture around the world, especially[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
B. Oberti ; M. Padilla ; C. Mekhancha ; S. Bedrani ; A. Mouhous ; R. Lebeche ; M.-J. Amiot-Carlin ; S. Gorgé ; C. Ben Latrèche ; B. Caporiccio |Objective: Consumption of fruit and vegetables (F&V) may play a role in the fight against overweight. The aim of the current study was to validate the link between consumption of F&V with overweight and biological impact. The Algerian context is[...]
Article
Rapport, Expertise, Working Paper
T. Damien | Paris [France] : Journaux Officiels | Les Avis du Conseil Économique, Social et Environnemental | 2014Face à l’évolution des modes de vie et de consommation et au nombre croissant de nos concitoyens en situation d’insécurité alimentaire, permettre à chacun d’accéder à une alimentation de qualité, saine et équilibrée, constitue un défi ambitieux.[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
H. Ilbert ; M. Petit ; L. Augustin-Jean | 2014Assurer la sûreté sanitaire des aliments est évidemment un objectif légitime dans toute société et nul ne songe à contester cette légitimité. Mais au-delà de cette affirmation consensuelle, cet impératif soulève de multiples difficultés, à la fo[...]Article
Afin de pallier l’augmentation des taux de surpoids et d’obésité en France, les pouvoirs publics mettent en œuvre, depuis 2001, une politique alimentaire à partir du Programme Nationale Nutrition Santé (PNNS). Sur les bases de la communication i[...]Article
Food and health research is concerned with production, marketing, choice, regulation and policy for food as it affects health, and the mechanisms and control of diet-related diseases, nutrition and obesity. It covers positive and negative impact[...]
Ouvrage
Il y a longtemps que nous réclamions de véritables études d’histoire sociale sur l’Algérie. Pareils travaux exigent une longue période d’initiation, et les archives sont dispersées. M.André Nouschi était bien armé pour affronter ces difficultés:[...]
Article
We quantify the economic and health effects of a fruit and vegetable (F&V) voucher policy designed for increasing F&V consumption among low-income consumers. The analysis combined two models: an economic model which predicts how F&V consumption [...]
Article
The objective of this article is to gain a better understanding of firms' strategies towards nutritional tax policies and to assess their impacts from a public health point of view. We determine how new products that are nutritionally improved c[...]Article
Public policy activities to promote healthy diets have been criticised for their lack of success. Applying a marketing approach to non-commercial policy objectives such as healthy eating, termed social marketing, is an emerging but as yet underd[...]
Ouvrage
L. Bonnaud, coord. ; N. Joly, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Sciences en Partage | 2012Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l’alimentation « sous contrôle ». Depuis leur production jusqu’à la table du[...]
