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S. Dekhili ; M.A. Achabou ; M. Hamdoun |Cet article vise à examiner l’influence du label biologique sur la préférence des produits régionaux dans le contexte tunisien. Les résultats issus d’une enquête auprès de 193 consommateurs montrent globalement une faible préférence pour le labe[...]
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Bien que la grande et moyenne surface (GMS) joue aujourd’hui un rôle dans la diffusion de la consommation écologique, son image négative en termes de relations avec les producteurs et son engagement social contesté posent la question de la légit[...]
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Cette recherche explore les liens possibles entre le signal pays d’origine et les affichages responsables. Les résultats de cette étude qualitative, conduite auprès de consommateurs français selon la méthode des scénarios indiquent que la crédib[...]Article
L’enjeu d’un développement durable intègre de plus en plus le management des entreprises, le secteur du tourisme n’est pas resté à l’écart de cette évolution. Il faut reconnaître que ce secteur pose aujourd’hui de nombreux problèmes écologiques [...]
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This study investigates the extent to which prices of ecological products are fair. In particular, it explores the gap that can exist between the pricing policies adopted by enterprises and the consumers' price expectations in terms of fairness.[...]Article
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En France, comme dans la plupart des pays européens, les produits agro-alimentaires ont été exclus du processus d’écolabellisation. Le label AB reste la référence pour la valorisation de ces produits. Nous nous sommes proposés dans cette recherc[...]Article
This research explores the extent to which sustainable development can be associated with luxury products. In particular, it examines the propensity of consumers to consider recycled materials in luxury purchases. The existing academic literatur[...]Article
Cet article a pour objectif de comparer l’importance des attributs déterminants du choix en mobilisant la méthode Best-Worst. Une application dans le domaine alimentaire (huile d’olive), effectuée auprès de consommateurs de cultures différentes [...]Article
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L’objectif de cette recherche est de déterminer si la labellisation des informations environnementales renforce la confiance des consommateurs. Les résultats de nos enquêtes montrent, d’une part, que même si les répondants perçoivent plus favora[...]Article
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Cet article analyse l’effet global et celui des composantes de l’image d’une région de production sur la qualité perçue de l’huile d’olive. Deux expérimentations ont été conduites dans deux contextes culturels différents (France et Tunisie). Pou[...]![Plant products: Mediterranean specialities [Part 4. People and productions]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782724611434&entity_id=28851&vigurl=)
Chapitre d'ouvrage
M.A. Achabou ; P. Blanc ; S. Dekhili ; C. Emlinger ; A. Madignier ; J. Strohl | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2010At the heart of Mediterranean agriculture for centuries, the olive, wheat and the wine remain the essential pillars of agricultural economies in the basin, along with fruit and vegetables.![Des productions végétales très méditerranéennes [Partie 4. Hommes et productions]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782724611427&entity_id=28831&vigurl=)
Chapitre d'ouvrage
M.A. Achabou ; P. Blanc ; S. Dekhili ; C. Emlinger ; A. Madignier ; J. Strohl | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2010Au coeur des agricultures méditerranéennes depuis des siècles, l’olivier, le blé et la vigne restent les piliers essentiels des économies agricoles du bassin méditerranéen, au même titre que les fruits et légumes.Thèse, Mémoire, Master
S. Dekhili | 2007Thèse, Mémoire, Master
S. Dekhili | 2004La Tunisie passe par une phase de transition alimentaire et épidémiologique. Vu le rôle important que les politiques publiques pourraient jouer dans l'orientation du comportement des consommateurs, on a voulu montrer la contribution de ces polit[...]
