Rabhi M., Khaldi R., Padilla M. (1996). Le modèle de consommation alimentaire tunisien de 1968 à 1995. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 126 p.
Titre : | Le modèle de consommation alimentaire tunisien de 1968 à 1995 |
Auteurs : | M. Rabhi ; R. Khaldi ; M. Padilla |
Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1996 |
Format : | 126 p. / tabl., graph. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TUNISIE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MODELE ; REGIME ALIMENTAIRE ; NUTRITION HUMAINE ; ANALYSE COMPARATIVE ; HISTOIRE ; METHODECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Ce rapport, après avoir exposé la méthode d'étude utilisée, donne l'évolution du modèle de consommation alimentaire tunisien suivant plusieurs critères. Sont décrits successivement l'évolution des dépenses des ménages, l'évolution des coefficients d'élasticité - demande revenu pour chaque produit alimentaire selon le milieu de résidence et l'évolution du régime alimentaire des ménages. L'évolution du régime nutritionnel des ménages comprend ensuite l'évolution des apports énergétiques par groupe d'aliments dans la ration journalière, la comparaison du profil nutritionnel du MCA tunisien avec d'autres modèles, l'évolution des apports en minéraux, vitamines, ptotéines lipides et enfin l'évolution des modalités de consommation alimentaire.La conclusion permet de situer les principaux changements intervenus et de situer la Tunisie au sein de la Méditerranée |
Cote : | TUN-I2-RAB |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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7454 | TUN-I2-RAB | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Exclu du prêt |