Centre de Documentation Méditerranéen

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La transmisión de precios en la cadena española del aceite de oliva virgen extra

M. Gutiérrez Salcedo ; M. Vega Zamora ; F.A. Grande Torraleja ; F.J. Torres Ruiz |

Dans Revista española de estudios agrosociales y pesqueros (n. 240, 01/03/2015)

El objetivo de este trabajo es analizar la transmisión de precios del aceite de oliva virgen extra entre los dos principales niveles de la cadena agroalimentaria: el mercado de origen y el mercado de destino, utilizando series de precios semanal[...]

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Influencia de las variables sociodemográficas en el consumo de alimentos ecológicos en España. Análisis con base en el panel de consumo alimentario del MARM

M. Vega Zamora ; F.J. Torres Ruiz ; M. Gutiérrez Salcedo |

Dans Revista española de estudios agrosociales y pesqueros (n. 230, 01/11/2011)

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El sobreprecio del aceite de oliva ecólogico frente al del convencional a nivel minorista, como factor explicativo de su escasa cuota de ventas en España

M. Parras Rosa ; M. Vega Zamora ; M. Gutiérrez Salcedo |

Dans Revista española de estudios agrosociales y pesqueros (n. 229, 01/07/2011)

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