Cortijo E. (2009).
Analyse du fonctionnement de bassins de collecte laitiers dans une vallée andine (Mantaro, Pérou). Mémoire (Master 2 DTP) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 78 p. Master 2. Ingénierie des Projets et des Politiques Publiques. Parcours IAMM : Développement Territorial et Projets [DTP]. Cohabilitation Université Montpellier I, CIHEAM-IAMM
Titre : | Analyse du fonctionnement de bassins de collecte laitiers dans une vallée andine (Mantaro, Pérou) |
Auteurs : | E. Cortijo |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | s.l. : s.n., 2009 |
Format : | 78 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master 2. Ingénierie des Projets et des Politiques Publiques. Parcours IAMM : Développement Territorial et Projets [DTP]. Cohabilitation Université Montpellier I, CIHEAM-IAMM |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUCTION LAITIERE ; DONNEE DE PRODUCTION ; EXPLOITATION LAITIERE ; STRUCTURE D'EXPLOITATION AGRICOLE ; LAIT ; FILIERE ; ELEVAGE ; PEROUCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
Résumé : | Cette étude vise à comprendre le fonctionnement du bassin de production laitier et à identifier les points clés sur lesquels vont porter les futures interventions visant à améliorer la rentabilité de la production laitière des petits producteurs dans un contexte de changement climatique. Létude porte sur plusieurs catégories dacteurs : les éleveurs et les opérateurs en aval. Nous avons réalisé une typologie des éleveurs et décrit les interactions avec les autres acteurs du bassin. Après avoir identifié les principales caractéristiques des exploitations laitières, nous analysons leurs atouts et contraintes et faisons quelques recommandations pour mieux insérer les petits producteurs dans le marché. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 DTP) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | PER-K43-COR-2009 |
Directeur de Thèse : | Requier-Desjardins M. |
Membres du Jury : | Faure G.; Legal P.; Requier-Desjardins M. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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18183 | PER-K43-COR-2009 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |