| Titre : | Qualifications territoriales des Produits d'Origine Géographique et durabilité(s) des ressources |
| Autre titre: | Territorial qualification of products of specific geographical origin and the sustainability of resources |
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| Auteurs : | M. Dedeire |
| Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2009 |
| Collection : | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542, num. 89 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-426-1 |
| Format : | p. 39-52 / réf., graph., tabl. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM DEVELOPPEMENT TERRITORIAL ; FRANCE ; PRODUIT DU TERROIR ; RESSOURCE TERRITORIALE ; TERRITOIRE ; GESTION DES RESSOURCES ; ETUDE DE CAS ; STRATEGIE ; VALORISATION ; DEVELOPPEMENT RURAL ; TERROIR ; ACTEUR ; LABEL DE QUALITE ; PROVENANCE ; ECHELLE SPATIALE |
| Résumé : | L'originalité du sujet consiste à présenter, à partir de la problématique des échelles spatiales alliant terroir et territoire, des cas multiples de produits de terroir, celui de produits de terroir en Périgord (France), le cas du saumon en Haute-Loire (France) et celui du vin Duchez-D’Uzès (France) qui ont bénéficiés soit d’une qualification reconnue par le législateur, soit d’une reconnaissance tacite qui aujourd'hui est très souvent une opportunité. Ces exemples nous permettront d'appréhender les problématiques de ressources dans un processus de qualification institué à des échelles territoriales plus larges (cas de la méditerranée), et aussi émanant d'acteurs locaux soucieux de se coordonner dans une dynamique endogène au territoire de référence. Les enseignements de ces expériences à des échelles territoriales fines aboutiront à croiser les problématiques des ressources avec la question de l'échelle spatiale à partir de laquelle une politique de label peut être envisagée. De la même façon, la question de la ressource sera envisagée dans une perspective temporelle et spatiale associée aux questions de la durabilité qui fait débat actuellement lorsque l'on interroge les produits alimentaires d'origine territoriale. |
| Congrès : | Séminaire international sur Les Produits de Terroir, les Indications Géographiques et le Développement Local Durable des Pays Méditerranéens, 2008/04/24-26, Antalya (Turquie) |
| Cote : | BM-I2-TEK-2009 |
| URL / DOI : | http://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=801079 |
Documents numériques (1)
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