| Titre : | La restructuration des vignobles du Languedoc Roussillon |
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| Auteurs : | J. Fanet |
| Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2009 |
| Collection : | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542, num. 89 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-426-1 |
| Format : | p.231-236 / cart. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM FRANCE ; LANGUEDOC ROUSSILLON ; VIGNOBLE ; RESTRUCTURATION ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE |
| Résumé : | Considéré comme le plus grand vignoble du monde (250 000 hectares pour une production de 15 à 17 millions d’hectolitres de vin), le vignoble du Languedoc-Roussillon a connu une histoire très différente de celle des autres vignobles français. L’auteur expose les différentes étapes de la réorganisation des AOC du Languedoc qui ont permis d’aboutir à une organisation de la filière viticole parfaitement structurée autour d’une AOC régionale : l’AOC Languedoc. Celle-ci se décline en appellations sous régionales qui ont leurs caractéristiques particulières dues notamment aux différences de sol et de climat. |
| Congrès : | Séminaire international sur Les Produits de Terroir, les Indications Géographiques et le Développement Local Durable des Pays Méditerranéens, 2008/04/24-26, Antalya (Turquie) |
| Cote : | BM-I2-TEK-2009 |
| URL / DOI : | http://om.ciheam.org/om/pdf/a89/00801093.pdf |
Documents numériques (1)
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