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Article
Puglia region is the most important producer of organic olives in Italy. The study aims at assessing the economic sustainability of a selected organic olive oil farm by adopting and testing the methodology based on a scientific approach designed[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
R. Capone, ed. ; F. Bottalico, ed. ; H. El Bilali, ed. ; G. Ottomano Palmisano, ed. ; G. Cardone, ed. ; A. Acquafredda, ed. | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2021This issue of Options Méditerranéennes encompasses the Proceedings of the international e-Workshop Pastoralism and Sustainable Development. The two-day e-workshop took place on July 14-15, 2021, within the project PACTORES (Pastoral ACTORs, Ecos[...]
Article
H. El Bilali ; G. Calabrese ; M. Iannetta ; M. Stefanova ; F. Paoletti ; G. Ladisa ; F. Bottalico ; R. Capone |The paper introduces an approach, developed in Agriculture & Quality programme, to evaluate the environmental sustainability of Apulian quality agro-food products that is integrated in the regional quality scheme “Quality Products”. It highlight[...]
Article
H. Yildirim ; R. Capone ; A. Karanlik ; F. Bottalico ; P. Debs ; H. El Bilali |Increase in food demand, mainly due to population growth and diet changes, is putting an increasing pressure on food system and food security. In this framework, food losses and wastes (FLW) together create one of the main causes of food systems[...]
Article
F. Bottalico ; X. Medina ; R. Capone ; H. El Bilali ; P. Debs |Global food systems are changing rapidly with profound implications for culinary systems and diets. In this scenario, the Mediterranean diet (MD), a lifestyle recognized by UNESCO in 2010 as intangible cultural heritage of humanity, is no except[...]
Article
Les produits typiques sont la pierre angulaire de la diète méditerranéenne. Pour une valorisation efficace de ces produits, il est important d’intégrer tradition, innovation et durabilité. Cet article a l’objectif de décrire l'approche méthodolo[...]
Article
Natural resources – food nexus: food-related environmental footprints in the Mediterranean countries
C. Lacirignola ; R. Capone ; P. Debs ; H. El Bilali ; F. Bottalico |Immediate action is required in the Mediterranean to address environmental degradation that is mainly driven by consumption patterns. Increasing stress on biological and social systems is put by unsustainable consumption patterns. Food consumpti[...]
Thèse, Mémoire, Master
Un meilleur accès au marché est très important aux yeux des petits exploitants ruraux afin d’optimiser leurs stratégies de subsistance, d’accroître leurs revenus et d’améliorer leur sécurité alimentaire en vendant leur production pour un montant[...]
Thèse, Mémoire, Master
Longtemps activité de subsistance en Ethiopie, la production maraîchère et fruitière est devenue ces dernières années, l'une des activités les plus importantes du secteur agricole de ce pays grâce aux conditions géographiques et climatiques avan[...]
