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Thésaurus IAMM > INDUSTRIE ALIMENTAIRE
INDUSTRIE ALIMENTAIRESynonyme(s)Industrie des oeufs ;Entreprise agroalimentaire ;Agro alimentaire ;Agro-alimentaire ;Agroalimentaire ;Industrie agro-alimentaire Entreprise agro-alimentaireVoir aussi |
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Thèse, Mémoire, Master
Dans la filière agroalimentaire, le transport, constitue le maillon qui relie les différents niveaux et les différents acteurs de cette chaîne. Pour certaines entreprises agroalimentaires telle que l’entreprise Ardenne Volaille, la performance d[...]
Bulletin : Revue Electronique
Agroligne, n. 102 - janvier-mars 2017 - Où exporter en 2017 ? : une crise mondiale et des opportunités business
2017La situation économique dans le monde est des plus critiques. Plusieurs pays font face aujourd'hui à des crises financières aiguës. En plus des changements climatiques qui exercent une énorme pression sur tout le globe et surtout les pays du sud[...]
Ouvrage
La quête de la sécurité alimentaire a une histoire aussi longue que celle de l’humanité. Les grandes civilisations ont toutes été marquées par le souci des dirigeants à assurer la disponibilité de grains (blé, riz, ou maïs) pour leurs peuples, c[...]
Ouvrage
A. Lindgreen, ed. ; M.K. Hingley, ed. ; R.J. Angell, ed. ; J. Memery, ed. ; J. Vanhamme, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Food and Agricultural Marketing Series | 2017This research anthology explores the concept of food production and supply, from farm gate to plate, bringing together contemporary thinking and research on local, national, and global issues from a stakeholder perspective. A Stakeholder Approa[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
The report sheds some light on the nature of the challenges that agriculture and food systems are facing now and throughout the 21st century, and provides some insights as to what is at stake and what needs to be done. What emerges is that “busi[...]
Article
L’objectif de cet article est d’analyser les déterminants du comportement éco-innovateur des firmes de l’agroalimentaire et d’observer leurs spécificités par rapport aux autres secteurs industriels. Mobilisant le cadre d’analyse des systèmes sec[...]
Article
C’est la fonction nourricière, vitale, quotidienne, permanente et universelle qui fait l’unité de la plus vieille industrie du monde. Cependant, avec la profonde mutation des sociétés depuis les dix mille ans du temps agricole et des civilisatio[...]
Article
Près de soixante ans se sont écoulés depuis l’adoption du Traité de Rome et le lancement de la Politique Agricole Commune (PAC) qui s’avère plus qu’une politique d’accompagnement de la production agricole. Elle comporte de facto une dimension al[...]
Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 229 - 01/10/2016 - Les usines à la campagne
C. Margetic, coord. ; H. Deffobis, coord. ; J. Sisman, coord. | 2016Quand les campagnes françaises ne sont pas étudiées comme des territoires essentiellement agricoles, elles sont souvent regardées comme des espaces récréatifs ou de nature. Que ce soit dans la littérature universitaire ou dans les politiques d’a[...]
Article
In recent years, a wide range of organizations in developed countries have embarked on efforts to address the economic, environmental and social impacts of “food waste.” Based on more than 120 interviews and complementary observations in the Uni[...]
Article
Une politique nouvelle destinée à refonder des pactes avec les consommateurs qui répondent à leurs demandes comme point de départ.
Article
Bien que la responsabilité sociale de l'entreprise (RSE) et l'innovation ne relèvent pas de la même nature, la confrontation de ces deux champs révèle un certain nombre de proximités et de convergences. Cet article explore la nature de la relati[...]Article
This study examines the existence of an interrelationship between innovation decisions and exports for food and agricultural firms as such a relationship could be the source of competitive advantages. Thus, taking as a theoretical basis the focu[...]Bulletin : Revue Electronique
Agroligne, n. 99 - 01/04/2016 - Industrie Agroalimentaire, l’innovation entre enjeux et opportunités
2016L’Industrie AgroAlimentaire (IAA) est un secteur en perpétuelle effervescence, à l’affût continuel de nouveautés et d’améliorations, afin de conquérir de plus grandes parts de marché. L’innovation est un élément clé dans le processus de développ[...]Article
L’objectif de ce travail est d’analyser les relations entre les stratégies et le niveau des pratiques d'innovation ouverte, d'une part, et la performance innovatrice et économique des firmes agroalimentaires, d'autre part. La littérature suggère[...]
Article
This paper offers a firm level perspective of global value chain participation in the food industry. We single out some stylized facts on food global value chains and the Italian food industry. Exploiting a very rich and original dataset, based [...]Bulletin : Revue Electronique
Agroligne, n. 98 - 01/02/2016 - Secteur de l’agriculture et de l’agroalimentaire en Arabie Saoudite
Ubifrance (Paris, France) | 2016Les Saoudiens ont une alimentation traditionnelle basée sur le blé et le riz et ont des comportements d’achats qui évoluent rapidement dans une société qui conserve une certaine homogénéité culturelle. La hausse du pouvoir d’achat permet aux con[...]
Série
Ouvrage
Gastronomie, Food tech, santé, big data et génétique sont, entre autres, au menu de cet Essentiel entièrement inédit. Les chercheurs réunis ici nous éclairent sur les comportements alimentaires et les nouvelles pratiques ou tendances qui façonne[...]Article
This article focuses on the multi-partner relationships between agrofood firms and external stakeholders to innovate, which some authors today call the Open Innovation model (Chesbrough, 2003). Based on various studies we have conducted on innov[...]
Ouvrage
E. Bienabe, ed. ; A. Rival, ed. ; D. Loeillet, ed. | Versailles [France] : Editions Quae | Agricultures et Défis du Monde | 2016Un cap politique et diplomatique majeur a été franchi en 2015. Les trois sommets internationaux, organisés à Addis Abeba sur le financement du développement, à New York au siège des Nations unies avec l’adoption des objectifs du développement du[...]
E-Book
S. Sauvé, dir. ; D. Normandin, dir. ; M. McDonald, dir. | Montréal [Canada] : Presses de l'Université de Montréal | 2016On estime que, chaque année, la population mondiale consomme davantage de ressources renouvelables que ce que la planète peut générer. Cette tendance va en s’accentuant, puisque, dans le monde, les classes moyennes prennent de l’ampleur et la pa[...]
Ouvrage
Durant les trois dernières décennies, l’économie tunisienne a connu des mutations structurelles importantes depuis la mise en œuvre du programme d’ajustement structurel, PAS, en 1986, l’adhésion à l’OMC et la signature de l’accord de partenariat[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
Thèse, Mémoire, Master
I. Ayari | 2016La RSE est une dimension centrale d’une nouvelle gouvernance d’entreprise qui intègre des variables de l’économie solidaire et des instruments de marché notamment les labels ce qui permet la construction de la réputation de la firme et le dévelo[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
P. Lubello, coord. ; A. Falque, coord. ; L. Temri, coord. | Versailles [France] : Editions Quae | Update Sciences et Technologies, ISSN 1773-7923 | 2016Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin, cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ? Telles sont quelques-unes des questions abordées[...]
Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Napoleone, ed. ; H. Ben Salem, ed. ; J.-P. Boutonnet, ed. ; A. Lopez-Francos, ed. ; D. Gabiña, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2016In the Mediterranean, the diversity of production systems and value chains is seen as an asset for sustainability. More than anywhere else, the Mediterranean zone boasts a wide range of sheep and goat farming situations, products and natural res[...]Article
Article
A. Lombardi ; F. Caracciolo ; L. Cembalo ; M. Lerro ; P. Lombardi |Au cours de ces dernières décennies, on a assisté à une croissance rapide de la sensibilisation des consommateurs concernant l'influence des activités des entreprises sur l'environnement et la société en général. Les entreprises de la filière ag[...]
