Hsouna A. (2010).
Analyse stratégique de la filière de viande bovine dans le gouvernorat de jendouba. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 113 p. (Master of Science : Professionnel, n. 743). Master soutenu, non publié.
Titre : | Analyse stratégique de la filière de viande bovine dans le gouvernorat de jendouba |
Auteurs : | A. Hsouna |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2010 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 743 |
Format : | 113 p. / réf., graph., ill., tabl. |
Note générale : | Master soutenu, non publié. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VIANDE BOVINE ; ANALYSE SWOT ; BOVIN ; FILIERE ; ORGANISATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE ; ASSOCIATION DE PRODUCTEURS ; DIAGNOSTIC ; TUNISIECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.8 - Produits Carnés |
Résumé : | Ce travail a pour objet létude de la filière des viandes rouges et de lélevage bovin dans le gouvernorat de Jendouba, au Nord-Ouest de la Tunisie. Le diagnostic de chaque maillon de la filière a été réalisé à laide de loutil danalyse stratégique « le modèle SWOT ». Il a permis den dégager les points forts et les points faibles, les opportunités et les menaces. Les actions proposées ont pour but de réduire les contraintes et les obstacles qui limitent le développement de la filière. Il sagit de la création dun groupement professionnel des producteurs de viande bovine, lorganisation des acteurs au niveau des marchés aux bestiaux, la construction dun abattoir moderne et dune unité de découpe des viandes rouges. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | TUN-K42-HSO-2010 |
Directeur de Thèse : | Bencharif A. |
Président du Jury : | Boutonnet J.-P. |
Membres du Jury : | Bencharif A.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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18800 | TUN-K42-HSO-2010 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |