| Titre : | Les AMAP : une alternative socio-économique pour des petits producteurs locaux ? (2010) |
| Auteurs : | V. Olivier ; D. Coquart |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Economie rurale (n. 318-319, 01/07/2010) |
| Article en page(s) : | p. 20-34 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM VENTE DIRECTE ; RESEAU ; PROXIMITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; AGRICULTURE ALTERNATIVE ; RENTABILITE ; COUT DE TRANSACTION ; FRANCECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
| Résumé : | Les AMAP (Associations pour le maintien des agricultures paysannes) sont des réseaux alternatifs alimentaires de proximité. Une étude est menée en Midi-Pyrénées sur les liens entre producteurs et consommateurs au sein de ces réseaux. Elle vise à saisir les contours de la petite agriculture locale qu’ils défendent. Il ressort que les avantages socio-économiques retirés par le producteur dépendent notamment du partage des coûts de transaction entre acteurs. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/economierurale.2793 |
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