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K. Kevany, ed. ; P. Prosperi, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge Environment and Sustainability Handooks | 2023This handbook presents a must-read, comprehensive and state of the art overview of sustainable diets, an issue critical to the environment and the health and well-being of society. Sustainable diets seek to minimise and mitigate the significant [...]
