| Titre : | Les fruits frais en restauration commerciale avec service à table : les traditions culinaires changent (2011) |
| Auteurs : | C. Baros |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Infos CTIFL (n. 270, 01/04/2011) |
| Article en page(s) : | p. 15-20 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRUITS ; RESTAURATION COMMERCIALE ; CUISINE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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