| Titre : | Analyse de la concentration des groupes brassicoles mondiaux |
| Auteurs : | M. Hani |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2011 |
| Collection : | Master of Science : Recherche, num. 786 |
| Format : | 139 p. / réf., graph., ill., tabl. |
| Note générale : | Master soutenu, non publié |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM INDUSTRIE DES BOISSONS ; BIERE ; CONCENTRATION ECONOMIQUE ; ENTREPRISE MULTINATIONALE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; RESTRUCTURATION INDUSTRIELLE ; MARCHE MONDIAL ; DONNEE DE PRODUCTION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; CHIFFRE D'AFFAIRES ; FUSION INTERNATIONALE ; DONNEE STATISTIQUECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
| Résumé : | Ce travail a pour objet l’analyse de la concentration des groupes multinationaux dans l’industrie brassicole mondiale, dont le mouvement s’est fortement accéléré dans les années 2000. Nous nous proposons d’analyser ce phénomène afin d’expliquer les facteurs qui sont à l’origine de son accélération. Ainsi, nous avons mobilisé deux approches théoriques complémentaires : l’approche stratégique et l’approche relationnelle. Nous nous sommes appuyés en grande partie sur cette dernière pour ses apports à la fois théoriques et pragmatiques. L’approche relationnelle traite des formes organisationnelles hybrides dont les réseaux et les formes de coopération (alliances stratégiques, fusions…). Afin d’étudier la concentration de l’industrie brassicole mondiale, nous avons procédé à une analyse longitudinale, compte tenu du Top 5 dominant. Deux résultats importants ont été dégagés. D’une part, la concentration s’est fortement accélérée dans les années 2000, à travers les mouvements de recentrage sur les métiers clés de l’industrie brassicole mondiale sur cette période. D’autre part, cette concentration s’explique essentiellement par la maturité des marchés américain et européen, ce qui a poussé les grands groupes brassicoles à s’attaquer aux marchés émergents, plus prometteurs (notamment le marché asiatique). Actuellement le Top 5 des groupes suivants : AB-InBev, SAB Miller, Heineken, Carlsberg et Grupo Modelo constitue l’oligopole mondial de la bière et totalise les deux tiers du chiffre d’affaires de l’industrie brassicole. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
| Cote : | K4-HAN-2011 |
| Directeur de Thèse : | Cheriet F.; Tozanli S. |
| Président du Jury : | Montaigne E. |
| Membres du Jury : | Cheriet F.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 22280 | K4-HAN-2011 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |
