| Titre : | La qualité dans l'agro-alimentaire : émergence d'un champ de recherches |
| Auteurs : | F. Casabianca, ed. ; E. Valceschini, ed. |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Versailles [France] : INRA, 1996 |
| Format : | 344 p. |
| Note générale : | AIP Construction sociale de la qualité. Rapport final |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général)Thésaurus IAMM QUALITE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; APPELLATION D'ORIGINE ; ETIQUETAGE DES PRODUITS ; REGLEMENTATION ; LEGISLATION ALIMENTAIRE ; POLITIQUE DE LA QUALITE ; PRODUIT DU TERROIR ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; DEVELOPPEMENT LOCAL ; FLAVEUR ; MARKETING ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; RECHERCHE |
| Cote : | FRA-K4-CAS-1996 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 26033 | FRA-K4-CAS-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
