| Titre : | Régulation politique et territorialisation du fait alimentaire : de l’agriculture à l’agri-alimentaire (2014) |
| Auteurs : | S. Bonnefoy ; C. Brand |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Géocarrefour (vol. 89, n. 1-2, 01/01/2014) |
| Article en page(s) : | p. 95-103 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM AGRICULTURE URBAINE ; AGRICULTURE PERIURBAINE ; ALIMENTATION HUMAINE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; POLITIQUE AGRICOLE ; POLITIQUE PUBLIQUE ; TERRITOIRE ; VENTE DIRECTE ; FRANCE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRESCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
| Résumé : | Cet article se propose d’analyser la régulation politique du fait alimentaire en France en mettant en regard les politiques internationales et nationales et les politiques agricoles périurbaines des agglomérations membres du réseau Terres en Villes. Nous nous interrogeons sur les articulations des différentes conceptions du fait alimentaire portées par ces différentes échelles d’action face au nouvel enjeu territorial en émergence que constitue l’alimentation pour les territoires métropolitains. En revenant aux premières politiques internationales et nationales focalisées sur la sécurité alimentaire dans une approche quantitative et à l’histoire de la prise en compte des circuits courts dans l’action publique agricole périurbaine, nous montrons le prisme agricole et économique qui structure le traitement politique du fait alimentaire. Autour de ce prisme originel s’est ensuite développée une approche normative et sanitaire de l’alimentation tandis que les politiques agricoles périurbaines approfondissaient une approche multifonctionnelle de l’agriculture périurbaine et des circuits courts. Si ces deux chemins d’appréhension du fait alimentaire semblent difficiles à hybrider, l’article montre que la période actuelle engage des rapprochements entre champs, acteurs et échelles et donc des constructions moins sectorielles du traitement du fait alimentaire. Signe de cette évolution, nous montrons que les politiques agricoles périurbaines sont entrées dans une transition les faisant évoluer du champ agricole au champ agri-alimentaire. Mais cette approche révèle les tensions socio-spatiales à l’œuvre et souligne les difficultés de la formulation d’une politique alimentaire territoriale transversale aux différents champs et intégrée au projet d’agglomération. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/geocarrefour.9424 |
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
ÉQUIPE
Nous contacter
Informations pratiques
contact
