| Titre : | Contrats et modes de coordination en agriculture (2015) |
| Auteurs : | Z. Bouamra Mechemache ; S. Duvaleix-Tréguer ; A. Ridier |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Economie rurale (n. 345, 01/01/2015) |
| Article en page(s) : | p. 7-28 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM CONTRAT ; AGRICULTURE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ASSOCIATION DE PRODUCTEURS ; COOPERATIVE DE PRODUCTEURS ; COORDINATION ; EFFICACITE ; RISQUE ; MARCHECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
| Résumé : | Cet article cherche à identifier et examiner les modes de coordination et de contractualisation mis en place dans les filières agroalimentaires, en fonction des types de production et des contextes économiques. Les auteures proposent une revue de littérature internationale centrée sur les contrats qui lient les agriculteurs aux entreprises de l’aval des filières. Cette revue examine comment le développement de contrats ou de formes d’organisation alternatives au marché spot répond à des objectifs de performance, d’assurance contre les risques et d’exercice de pouvoir/contre-pouvoir de marché. Les auteures étudient le positionnement des organisations de producteurs et des coopératives qui sont un échelon clé dans les filières, à la fois pour organiser les agriculteurs (coordination horizontale) et coordonner l’amont et l’aval de la filière en incluant les entreprises de transformation et de distribution (coordination verticale). |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/economierurale.4545 |
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