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SECTEUR AGROINDUSTRIELSynonyme(s)Industrie agroalimentaire ;Agroindustrie Secteur agro alimentaireVoir aussi |
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This book addresses the relevance of geographical indication (GI) as a tool for local and socio-economic development and democratization of agri-food, with case studies from Asia, Europe and the Americas. A geographical indication is a sign use[...]Ouvrage
Le secteur agroalimentaire français traverse une crise profonde et les tentatives pour y remédier se sont trop souvent focalisées sur les aides à lagriculture. Le problème se situe pourtant à laval : les industries de transformation alimentair[...]Ouvrage
P. Plaza, dir. ; T. Melonio, dir. ; AFD (Paris, France) ; CIHEAM (Paris, France) | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2019Today, migratory phenomena are an essential part of political agendas. Little known, their effects on territories of origin and destination have an impact on the socio-economic balance in an already preoccupying climate context. As a major compo[...]Ouvrage
P. Plaza, dir. ; T. Melonio, dir. ; CIHEAM (Paris, France) ; AFD (Paris, France) | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2019Les phénomènes migratoires occupent aujourd'hui une place essentielle dans les agendas politiques. Moins connus sont leurs effets sur les équilibres socioéconomiques des territoires d'origine et daccueil, dans un contexte climatique déjà préocc[...]Rapport, Expertise, Working Paper
O. Bessaoud ; J.-P. Pellissier, coord. ; J.-P. Rolland, coord. ; W. Khechimi, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2019Rapport, Expertise, Working Paper
R. Harbouze ; J.-P. Pellissier, coord. ; J.-P. Rolland, coord. ; W. Khechimi, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2019Rapport, Expertise, Working Paper
H.E. Chebbi ; J.-P. Pellissier, coord. ; J.-P. Rolland, coord. ; W. Khechimi, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2019E-Book
B. Heimann, ed. ; L. O'Brien, ed. | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2019New developments - scientific, technical, societal and political - influence not only the agenda for research but also research structures, resource requirements (human and otherwise), education and training programs and interfaces with partners[...]Article
Le grand système alimentaire actuel est le produit de deux processus multiséculaires, le processus de mondialisation et le processus dagro-industrialisation qui ont été bien décrits par Fernand Braudel (1979) et Karl Polanyi (1944) et sur lesqu[...]Article
D.S. Utomo ; B.S. Onggo ; S. Eldridge |Agri-food supply chains (ASC) are an important application domain for Operational Research/Management Science. In particular, the use of agent-based simulation (ABS) has increased in ASC research in recent years. This paper reviews existing ASC [...]Article
Stakeholders are increasingly demanding transparency on food value chain sustainability performance. Today there is no standard framework to meet this demand and support defining indicators to be used to conduct an overall sustainable performanc[...]Article
In this paper we will try to analyze the evolution of the economic indicators of the food industry, from 2000 to 2014. This evolution will be done in comparison with other branches of the national economic activity. This will allow us to highli[...]Série
Ouvrage
«La nécessité de produire plus et mieux invite à réfléchir à des formes d'agriculture plus durables.» Plus de 100 cartes et infographies pour comprendre les enjeux actuels d'une agriculture de plus en plus mondialisée. Comment assurer la séc[...]Rapport, Expertise, Working Paper
R. Audet ; E. Brisebois | Montréal [Québec] : UQUAM | Contributions de la Chaire de recherche UQAM sur la transition écologique | 2018Problème mondial reconnu comme lun des défis les plus importants façonnant les systèmes agroalimentaires, le gaspillage alimentaire mobilise de plus en plus dacteurs qui admettent lurgence dagir. Il en va de même de certains acteurs de l« e[...]E-Book
G. Faure ; Y. Chiffoleau ; F. Goulet ; L. Temple ; J.-M. Touzard | Versailles [France] : Editions Quae | Synthèses | 2018Linnovation est souvent présentée comme lun des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et plus inclusif. Dans les domaines de lagriculture et de lalimentation, linnovation est marquée par des spécificités liées à s[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Mourad | 2018À travers le cas de la « lutte contre le gaspillage alimentaire » en France et aux États-Unis, cette thèse met en évidence les rouages de la transformation dorganisations capitalistes par lincorporation de critiques sociales et écologiques. Re[...]E-Book
Cette analyse a pour but de fournir une meilleure compréhension de la manière dont les coopératives peuvent contribuer au développement du secteur agricole et des zones rurales au Maroc et didentifier les orientations qui pourraient être envisa[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Le Centre commun de recherche (Joint Research Centre) de la Commission européenne est à lorigine de cette étude qui présente les conséquences, à moyen terme, de trois scénarios dévolution de la politique agricole commune (PAC) par comparaison [...]E-Book
K. Mattas, ed. ; G. Baourakis, ed. ; C. Zopounidis, ed. | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Cooperative Management | 2018This book brings together research on cooperative management from the agriculture and food sector. By examining issues from food-policy, trade and environmental perspectives and presenting both methodological and empirical work, it allows reader[...]Ouvrage
Notre système alimentaire, aujourdhui largement mondialisé, couvre un vaste domaine qui va de lamont de la production agricole à laval de la consommation alimentaire, et qui mobilise 50 % du travail humain, consomme 75 % des eaux douces de la[...]Article
Au cur des stratégies agricoles de lÉgypte et des discours politiques qui les accompagnent depuis les années 1950, les terres des marges désertiques sont le lieu de consolidation d'un secteur de production agricole et agro-alimentaire renouvel[...]Série
Ouvrage
G. Charmet ; J. Abecassis ; S. Bonny ; A. Fardet ; F. Forget ; V. Lullien-Pellerin | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2017La filière céréales doit produire des aliments sains, de bonne qualité nutritionnelle, abordables pour tous et suffisamment rentables pour ses acteurs, tout en étant respectueux des cultures et de lenvironnement. Cette nécessité de systèmes agr[...]Rapport, Expertise, Working Paper
J. Abecassis ; A. Allaoua ; L. Ben Becher ; M. Elloumi ; S. Gharbi ; C. Huyghe ; J.-L. Rastoin ; K. Robin, coord. | Paris [France] : IPEMed | Palimpsestes, ISSN 2116-6897 | 2017Cette publication, intitulée « Blé dur : de lorganisation des filières à la structuration dun réseau méditerranéen », a pour objectif de présenter les conclusions du colloque qui a eu lieu les 22 - 23 septembre 2016, à Bizerte, et qui portait [...]E-Book
Y. Atasoy | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge Studies in Governance and Change in the Global Era | 2017This book explores the shifting relations of food provisioning in Turkey from a comparative global political economy perspective. It offers in-depth ethnographic analysis, interviews and historical insights into the ambiguities and diversities t[...]Thèse, Mémoire, Master
Face à lexploitation massive et non raisonnée des ressources naturelles et laccroissement des préoccupations environnementales, le modèle économique linéaire de production "extraire, produire, consommer et jeter" est remis en question depuis q[...]E-Book
C. Lamine | Marseille [France] : Les Éditions La Discussion | Science, Nature et Environnement | 2017Pourquoi certains agriculteurs changent-ils leurs pratiques et diminuent-ils ou non le recours aux intrants chimiques, voire « passent » à lagriculture biologique ? Pourquoi dautres ne le font pas ? Comment cependant changer les pratiques agri[...]Ouvrage
P. Claquin, coord. ; A. Martin, coord. ; C. Deram, coord. ; F. Bidaud ; E. Delgoulet ; J. Gassie ; B. Hérault | Paris [France] : La Documentation Française | 2017La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Elle contribue à l'interpénétration des échelles géographiques : espaces locaux, nations, continents, monde. Processus économique[...]Ouvrage
La quête de la sécurité alimentaire a une histoire aussi longue que celle de lhumanité. Les grandes civilisations ont toutes été marquées par le souci des dirigeants à assurer la disponibilité de grains (blé, riz, ou maïs) pour leurs peuples, c[...]