Ammar M. (2014).
Organisation de la chaîne logistique dans la filière céréales en Algérie : état des lieux et perspectives. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier. 121 p. (Master of Science : Professionnel, n. 897). Master soutenu, non publié
Titre : | Organisation de la chaîne logistique dans la filière céréales en Algérie : état des lieux et perspectives |
Auteurs : | M. Ammar |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2014 |
Collection : | Master of Science : Professionnel, num. 897 |
Format : | 121 p. |
Note générale : | Master soutenu, non publié |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM BLE ; IMPORTATION ; CEREALE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; OFFICE AGRICOLE ; PORT ; TRANSPORT MARITIME ; CONTRAT ; STOCKAGE ; INFRASTRUCTURE ; LOGISTIQUE ; ALGERIECatégories principales 16 - TRANSPORT. INFRASTRUCTURE. ENERGIE ; 16.1 - Transport |
Résumé : | De nos jours, les céréales en général, le blé (dur et tendre) en particulier, constituent la principale base du régime alimentaire pour les consommateurs algériens. En Algérie, le secteur des céréales occupe une place vitale en terme socio-économique et parfois politique. Sur le marché mondial, lAlgérie demeure toujours parmi les grands importateurs de céréales (en particulier le blé dur et le blé tendre) du fait de la faible capacité de la filière nationale à satisfaire les besoins de consommation croissants de la population. En effet, la production locale de céréales ne couvre quun peu plus de 30% des besoins du pays. Dans ce travail, nous avons analysé la chaîne logistique de la filière dimportation de céréales afin de faire un état des lieux de la chaîne logistique en nous intéressant à la fois aux aspects organisationnels et aux infrastructures. Le choix de ce sujet détude se justifie du fait de limportance de la place des céréales, notamment le blé dans les habitudes alimentaires des algériens et de la dépendance de la filière céréaliculture au marché international. Limportation des céréales est confiée à lOffice Algérien Interprofessionnel des Céréales (OAIC), acteur majeur de la filière qui réalise 80% des importations de céréales. Cet organisme public à travers son organisation interne, régionale et ses structures dintervention assure la régulation de la filière et lapprovisionnement en céréales de tout le territoire national en utilisant sa propre organisation logistique. Sur la base denquêtes de terrain, nous avons réalisé un état des lieux et une analyse approfondie sur trois ports : Alger, Béjaïa et Djen-Djen. Les résultats de notre étude montrent les faiblesses et les principaux goulots détranglements qui empêchent loptimisation de la chaîne logistique de la filière dimportation des céréales en Algérie. |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier |
Cote : | ALG-L1-AMM-2014 |
Directeur de Thèse : | Tozanli S.; El Hadad-Gauthier F. |
Président du Jury : | Manousso A. |
Membres du Jury : | El Hadad-Gauthier F.; Garnon P.; Tozanli S. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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27473 | ALG-L1-AMM-2014 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |