| Titre : | La qualification territoriale par l’agriculture : une forme de réactivation de la relation entre territoire et alimentation |
| in : | |
| Auteurs : | M. Dedeire |
| Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
| Editeur : | ASRDLF, 2014 |
| Format : | 12 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM AGRICULTURE ; TERRITOIRE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PROVENANCE ; TERROIR ; MODELE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; SYSTEME DE PRODUCTION LOCALISE ; DEVELOPPEMENT LOCAL |
| Résumé : | Les liens qui se dessinent entre le monde agricole et la société ne sont plus alimentés de cet « idéal agricole » qui prévalait lors des trente glorieuses. D’autres attentes viennent nourrir les situations notamment locales, la question de la qualité des aliments, le respect des modes de production plus respectueux de l’environnement, la reproduction sociale du monde agricole, la relation entre agriculture et le développement des territoires ruraux. Ces quelques attentes nous permettent de poser la question de la place du territoire dans la refonde de ces liens, et notamment la place de la qualification territoriale des agricultures. Cette notion peut être définie comme les formes de construction et d’adaptation des agricultures aux contextes territoriaux. La qualité des productions qui en découlent forgent des types de caractéristiques des produits alimentaires qui peuvent parfois être très en lien avec les ressources territorialisés et mobilisés par les acteurs. |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
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