| Titre : | Assessing the sustainability of typical agro-food producs: insights from Apulia region, Italy (2016) |
| Auteurs : | R. Capone ; H. El Bilali ; F. Bottalico |
| Type de document : | Article |
| Dans : | New Medit (vol. 15, n. 1, 01/03/2016) |
| Article en page(s) : | p. 28-35 |
| Langues : | Anglais |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM PRODUIT REGIONAL ; QUALITE ; DURABILITE ; EVALUATION ; ITALIE ; PUGLIACatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. Qualité |
| Résumé : | Les produits typiques sont la pierre angulaire de la diète méditerranéenne. Pour une valorisation efficace de ces produits, il est important d’intégrer tradition, innovation et durabilité. Cet article a l’objectif de décrire l'approche méthodologique adoptée et d’énumérer les critères de durabilité identifiés avec un ensemble d'indicateurs préliminaires permettant d’évaluer la durabilité environnementale, économique, socio-culturelle et nutritionnelle des produits agro-alimentaires de la région des Pouilles. Ces activités ont été menées dans le cadre du programme « Agriculture & Qualité » (2012-2015) de la région des Pouilles, dont l'objectif principal était la qualification et la valorisation des produits typiques à travers la création du régime de qualité « Produits de qualité des Pouilles ». L'approche méthodologique, développée grâce à des groupes de discussion, sera validée sur des filières représentatives de la région des Pouilles en vue de son adaptation et adoption dans d’autres territoires méditerranéens. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | http://newmedit.iamb.it/edizioni_new_medit,229,229,2016,162,1051,assessing-the-sustainability-of-typical-agro-food-products:-insights-from-apulia-region-italy.htm |
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
ÉQUIPE
Nous contacter
Informations pratiques
contact
