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FOIE GRAS |
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Thèse, Mémoire, Master
La Quercynoise, groupement de 193 producteurs de palmipèdes à foie gras, est spécialisée dans l'abattage, la découpe et la transformation. Présente sur cinq marchés, l'entreprise a mis en place une stratégie destinée à développer son marché en g[...]![]()
Thèse, Mémoire, Master
J. Achehaifi | 2003Le marché du foie gras s'annonce en pleine mutation. Du côté de la demande, le consommateur révèle de nouvelles attentes, alors que l'offre se dispute sur un marché très concurrentiel. Le Groupe Gatti Marquisat Foie Gras spécialiste du foie gr[...]