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Auteur C. Dumat |
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Deux entrées ont été privilégiées dans l'appel à proposition de textes pour le double numéro « quelles transitions alimentaires dans les territoires : 1- Penser les transitions des systèmes alimentaires par et pour les territoires : Acteurs, éch[...]![]()
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Ouvrage
G. Carrère, dir. ; C. Dumat, dir. ; M.-C. Zelem, dir. ; D. Bourg, préf. | Paris [France] : L'Harmattan | Sociologies et Environnement, ISSN 1627-7406 | 2019Cet ouvrage explore et propose des analyses de processus parfois compliqués qui affectent les métiers et le gouvernement des collectifs. De quelle manière l'environnement bouscule-t-il les collectifs humains ? Comment certaines professions (agri[...]