| Titre : | Usines laitières et agriculteurs : peut-on concilier économie de marché mondialisé, production locale et aménagement du territoire ? (2016) |
| Auteurs : | H. Deffobis |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Pour (n. 229, Décembre 2016) |
| Article en page(s) : | p. 191-200 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM INDUSTRIE LAITIERE ; EXPLOITATION LAITIERE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; FRANCECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
| Résumé : | Depuis le 1er avril 2015, le secteur laitier basé depuis 1984 sur un système régulé et administré, est confronté à des mutations profondes liées à la fin des quotas, remplacés par une contractualisation entre producteurs et industriels. Cette nouvelle organisation bouleverse les repères des acteurs de la filière, alors qu’elle avait été envisagée au départ, comme une véritable opportunité. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/pour.229.0191 |
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