| Titre : | Des usines à la campagne, facteur de développement local : l’exemple des fromageries en France (2016) |
| Auteurs : | D. Ricard |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Pour (n. 229, Décembre 2016) |
| Article en page(s) : | p. 239-245 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM INDUSTRIE LAITIERE ; FROMAGE ; EMPLOI RURAL ; DEVELOPPEMENT RURAL ; FRANCECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
| Résumé : | Si le secteur secondaire est traditionnellement associé à la ville, certains géographes se sont également intéressés à l’industrie rurale, comme C. Canévet, qui décortiqua le modèle agricole breton et notamment la transformation agro-alimentaire, un champ d’analyse privilégié pour qui étudie l’industrie à la campagne, compte tenu des liens qui existent entre la provenance de la matière première, nécessairement... |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/pour.229.0239 |
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