| Titre : | L'analyse de filières agroalimentaires |
| in : | |
| Auteurs : | J.-L. Rastoin ; G. Ghersi |
| Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
| Editeur : | Versailles [France] : Editions Quae, 2010 |
| Collection : | Synthèses |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-610-0 |
| Format : | p. 121-192 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FILIERE ; CONCEPT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; THEORIE ECONOMIQUE ; CHAINE GLOBALE DE VALEUR ; ETUDE DE CAS ; COMPETITIVITE ; EVALUATIONCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
| Résumé : | Fondements théoriques et principales méthodes de l'analyse de filières dans l'agroalimentaire |
| Cote : | I2-RAS-2010 |
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