Production Scientifique du CIHEAM
Chapitre d'ouvrage
M.S. Bachta | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1995La gestion protectrice des ressources naturelles est le résultat de la mise en oeuvre d'une série de filières technologiques interdépendantes et complémentaires. La filière primaire concernerait l'adoption, dans le cadre d'une orientation cultur[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
L'importance stratégique du secteur de l'huile d'olive en Tunisie se situe sur les plans économique, social et environnemental. La globalisation des marchés a influé négativement sur l'avantage comparatif traditionnel de la Tunisie, mettant en a[...]Rapport, Expertise, Working Paper
X. Poux, ed. ; C. Bernard-Mongin, ed. ; F. Lerin, ed. ; HNV-Link Project Partners | Paris [France] : AScA | HNV-Link H2020 project | 2017The concept of HNV farming is complex. It conceptually links farming systems and nature value in a holistic apprehension, crossing production-economy, environment and territories. Thus capturing the spatial and territorial dimension of HNV is in[...]Chapitre d'ouvrage
M. Donatelli ; G. Russell ; A.E. Rizzoli ; M. Acutis ; M. Adam ; I.N. Athanasiadis ; M. Balderacchi ; L. Bechini ; H. Belhouchette | 2010Although existing simulation tools can be used to study the impact of agricultural management on production activities in specific environments, they suffer from several limitations. They are largely specialized for specific production activitie[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Article
This paper aims at identifying consumers behaviour and attitudes to fresh meat cuts, in the region of Thessaloniki, in Greece. The theory of consumer behaviour is reviewed to establish the basis for the paper. Qualitative research is involving c[...]Thèse, Mémoire, Master
M. El Hani | 1992L'étude du comportement des céréaliculteurs s'est rendue possible en raison des contraintes qui constituent, en se combinant, un système complexe incorporant l'aspect économique, technique et climatique qui ne font qu'accentuer le déficit de la [...]Thèse, Mémoire, Master
F. Chemak | 2007Menacée par le développement économique et social, l'eau est un bien de plus en plus rare. Comprendre les stratégies des irrigants et identifier les paramètres de maîtrise des technologies de production constituent des éléments fondamentaux pour[...]Thèse, Mémoire, Master
M.A. Achabou | 2004La production de sucre est une activité importante dans l'économie européenne. Elle apporte une valeur ajoutée significative à différents secteurs et assure des milliers d'emplois dans plusieurs pays membres. Cette importance a fait d'elle une a[...]Chapitre d'ouvrage
Acheter sa nourriture dans les marchés, les commerces de détail ou les grandes surfaces, produire soi-même ses aliments, la manière dont les Français se procurent leurs aliments est assez diversifiée. Comment les Français choisissent-ils leurs l[...]Thèse, Mémoire, Master
P.N. Dieye | 2002Au Sénégal, le développement des filières laitières locales autour des villes secondaires est une des principales stratégies mises en place pour réduire le déséquilibre entre l'offre et la demande. L'étude du cas de la filière lait périurbain de[...]Ouvrage
Au Sénégal, le développement des filières laitières locales autour des villes secondaires est une des principales stratégies mises en place pour réduire le déséquilibre entre l'offre et la demande. L'étude du cas de la filière lait périurbain de[...]Thèse, Mémoire, Master
L. Dhiabi | 1993Face à l'insuffisance pluviométrique, le recours à l'irrigation s'impose comme une nécessité. L'irrigation fait appel à d'énormes ressources en eau lesquelles font défaut en général dans les pays arides et semi arides. Très souvent, on se trouve[...]Ouvrage
P. Chemineau, dir. ; C. Donnars, ed. ; C. Sabbagh, ed. ; A. Tibi, ed. ; P. Etiévant ; F. Bellisle ; F. Etilé ; M. Padilla ; M. Romon-Rousseaux | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2012Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par laugmentation de la consommation de lipides, lusage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, la progression [...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Jazi ; M. Seltene | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article fait le point des concepts relatifs aux comportements des consommateurs, notamment en ce qui concerne les produits alimentaires. Dans une première partie, il passe en revue les facteurs qui influencent le consommateur dans ses choix [...]Chapitre d'ouvrage
Ce consommateur coeur du système a des régimes alimentaires très variés lorsqu'on les examine à travers les 3 grands groupes - eux mêmes divisés en sous groupes- de la FAO : le modèle occidental, les modèles traditionnels agricoles pauvres, les [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
INAT (Tunis, Tunisie) ; Université du Caire (Égypte) ; CIHEAM (Paris, France) | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2002Ce cours international a été conçu dans le cadre de la formation continue pour des professionnels d'entreprises agroalimentaires ou d'organismes concernés par la production et la commercialisation de produits alimentaires dans le cadre de la lib[...]Ouvrage
M.-H. Jouve, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1998Cette bibliographie est le fruit d'une mission exploratoire en Méditerranée Orientale (Egypte, Jordanie, Syrie ...). Cette littérature essentiellement en langue anglaise ou arabe, émanant de chercheurs pour la plupart originaires de la zone, vie[...]Article
A travers les comportements alimentaires, sont passés en revue la diversité, les comportements d'acquisition, la structuration des repas, la convivialité et les changements liés à la représentation. Les pratiques alimentaires abordent les caract[...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; F. Aubaile-Sallenave ; B. Oberti | 2000L'alimentation méditerranéenne n'est pas seulement représentée par des aliments et des nutriments mais par des comportements hérités de l'histoire et des pratiques culturelles. La contribution fait d'abord ressortir la diversité au niveau des ra[...]Rapport, Expertise, Working Paper
P. Etiévant, expert ; F. Bellisle ; J. Dallongeville ; F. Etilé ; E. Guichard ; M. Padilla ; M. Romon-Rousseaux ; C. Donnars, collab. ; C. Sabbagh, collab. ; A. Tibi, collab. | Paris [France] : INRA | Expertises Collectives | 2010Dans le cadre de l'élaboration du Programme national de l'alimentation (PNA), lINRA a réalisé, à la demande du ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche, une expertise sur les pratiques et comportements alimentaires en France[...]Rapport, Expertise, Working Paper
P. Etiévant, expert ; F. Bellisle, expert ; J. Dallongeville, expert ; F. Etilé, expert ; E. Guichard, expert ; M. Padilla, expert ; M. Romon-Rousseaux, expert ; C. Donnars, collab. ; C. Sabbagh, collab. ; A. Tibi, collab. | Paris [France] : INRA | Expertises Collectives | 2010Dans le cadre de l'élaboration du Programme national de l'alimentation (PNA), lINRA a réalisé, à la demande du ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche, une expertise sur les pratiques et comportements alimentaires en France[...]Article
M. Padilla |Dans Futuribles (n. 348)Le régime alimentaire méditerranéen est réputé de longue date pour sa qualité nutritionnelle et ses vertus pour la santé des individus. En quoi consiste-t-il, comment s'est-il développé et comment est-il en train d'évoluer ? L'auteur montre ici [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
P. Delabraze | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995The author exposes how to manage the fire risk by acting on the components of the fireActes de Congrès ou Communication isolée
S. Rozakis, ed. ; J.-C. Sourie, ed. | Chania [Grèce] : CIHEAM-IAMC | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 2003Ce volume contribue à la comprehension de l'économie de la bio-énergie afin de mettre au point des outils d'analyse disponible pour les décideurs publics. Dans cette perspective un ensemble de travaux de modélisation complementaires touchant à p[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
F. Bland ; R. Chevrou ; J. Woodcock ; R. Velez | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995The report of the first day of the workshop Forest fire in the Mediterranean region is an attempt at identifying various observations, comments or questions that emerged from the talks and debates of the workshop especially concerning the cause[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
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P. Vicentini ; O. Grozev ; J.M. Stéphan | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995The instruction cases presented at the workshop Forest fires in Mediterranean region fully demonstrated the involvement of the various countries in studying the special features of the forest fire phenomenon and the connection between human beha[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
K. Oustapassidis ; J. Georgiadis ; S. Lavranos | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1992L'industrie grecque des pêches de conserve a connu un développement rapide depuis 1978. La Grèce est aujourd'hui le deuxième pays producteur et le premier exportateur mondial. Ce développement est lié à l'importance des investissements réalisés,[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
J. Frayssignes | 2011Cette communication vise à discuter de la pertinence du concept de district agroénergétique, envisagé ici comme une modalité originale d'organisation de cette activité apte à répondre à un certain nombre d'enjeux liés au développement rural (com[...]Article
Dès lors que l'on aborde l'explication des phénomènes de consommation, les économistes font référence à la théorie néo-classique de la consommation. Celle-ci, née au siècle dernier, répond au contexte économique et social de l'époque. Depuis, le[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Actes de Congrès ou Communication isolée
Le CIHEAM a organisé à Montpellier le 1er Forum à l'intention des doctorants et jeunes chercheurs de la région méditerranéenne, pour favoriser la communication, le dialogue et les co-publications entre les différents partenaires de la recherche [...]Article
According to the concept of sustainable development, available natural resources are limited and disproportionately exploited. The growing depletion of these resources is leading to intergenerational disparities, as it systematically deprives fu[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une recension des principales méthodes utilisées pour l'analyse de filières agroalimentaires, les auteurs proposent un cadre élargi déduit du concept de chaîne globale de valeur proposé par Gereffi, en insistant sur la nécessité de procéde[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
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Les agriculteurs représentent le groupe social le plus important dans les zones rurales. La prise en compte de l'environnement a remis en question cette position hégémonique étant donné que des changements importants sont intervenus sur le plan [...]Chapitre d'ouvrage
M. Petit ; F. El Hadad-Gauthier ; J.-M. García Alvarez-Coque ; S. Mili ; K. Mattas ; E. Montaigne | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Cooperative Management | 2015How can societies and governments of Southern and Eastern Mediterranean countries (SEMCs) face the challenges they are confronted with in their fight against rural poverty, the promotion of rural development and the management of natural resourc[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Lasram | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1993Les conclusions du séminaire vulgarisation, présentées par le Secrétaire Général du CIHEAM, dénoncent quelques constats parfois positifs, souvent à améliorer. Il présente ensuite des propositions pour renforcer la coopération maghrébine en matiè[...]Chapitre d'ouvrage
P. Campagne | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 1991L'ouvrage sur la Pluriactivité se termine par trois grands types de questions. Premièrement peut-il y avoir une lecture plus historique de la pluriactivité dans les zones étudiées qui permette d'élaborer une périodicisation du phénomène? La deux[...]Chapitre d'ouvrage
P. Campagne | 2000La synthèse va tenter, après les études nationales, de faire ressortir les points abordés en regroupant les six pays du Nord d'une part et les cinq pays du Sud d'autre part. Ensembles non homogènes : dans le Nord les quatre pays de l'Union europ[...]Chapitre d'ouvrage
CIHEAM-IAMM (Montpellier, France) ; INAT (Tunis, Tunisie) | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2003Pour conclure sur les changements observés tant au niveau des secteurs agricoles, des filières agroalimentaires et de l'espace rural, les auteurs tentent de déterminer s'ils sont dus à des dynamiques internes et en quoi celles-ci sont influencée[...]Chapitre d'ouvrage
O. Bessaoud ; J.-P. Chassany ; T. Abdelhakim ; M. Nawar | Paris [France] : CIHEAM | Rapport Annuel | 2005Chapitre d'ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
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R. Velez | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995The aim of the workshop held in Chania in 1991 on databases on forest fires was the exchange of information on the methods and procedures applied in Mediterranean countries for processing data and incorporating them in a database. The aim of the[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
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M. Lasram ; P. Plaza | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 1994Les principales conclusions et orientations du colloque, organisé à Grenade du 24 au 26 novembre sur la vulgarisation composante du développement agricole et rural, sont les suivantes : - mettre en valeur les ressources humaines et naturelles du[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Abaab ; O. Bessaoud ; N. Bouderbala ; M. Elloumi ; A.-M. Jouve | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1997Cette conclusion constitue une synthèse des communications, des débats et des réflexions qui ont eu lieu au cours du séminaire. La problématique porte à la fois sur les liens de la modernisation avec le développement économique et avec les trans[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Simantov | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1992Par la lettre adressée aux Ministres de l'Agriculture des pays membres du CIHEAM, le Président Albert Simantov insiste sur le fait que les participants au séminaire on mit l'accent sur la nécessité d'éviter que les échanges internationaux s'effe[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Ferry ; G. Toutain | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990Les auteurs mettent l'accent sur l'importance de la structure de la phytocoenose qui doit constituer une ambiance climatique favorable à la végétation des cultures associées et garantir à toutes les plantes un espace suffisant. Les niveaux racin[...]Article
Difficile daborder la question de « la femme » dans un pays arabe et à majorité musulmane sans tomber dans les stéréotypes, les simplifications voire même les prises de position tranchées. Sujet complexe par excellence, il déclenche les passion[...]Thèse, Mémoire, Master
A.I. Barrau Calvo | 2000Cette étude analyse le dispositif d'Aide Publique au Développement (APD) aux différents échelons territoriaux : municipal (Lleida), régional (Catalogne) et national (Espagne). Afin de réaliser cette analyse, nous avons choisi des analyseurs : d'[...]Ouvrage
Cette étude analyse le dispositif d'Aide Publique au Développement (APD) aux différents échelons territoriaux : municipal (Lleida), régional (Catalogne) et national (Espagne). Afin de réaliser cette analyse, nous avons choisi des analyseurs : d'[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-P. Boutonnet ; H. Devautour ; J.-P. Danflous | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Les travaux conduits dans le cadre du projet de recherche « Produits du terroir méditerranéen : conditions démergence, defficacité et modes de gouvernance » ont permis de comparer six démarches de qualification officielle de produits caractéri[...]Ouvrage
La wilaya de Jijel a connu dans les années quatre-vingt dix une remarquable orientation de l'élevage bovin sur parcours vers l'engraissement intensif, avec un important développement de la production des viandes rouges bovines à partir de l'an 2[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
R.M. Natario | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995This article focuses on the general statement drawn up to conclude the conference on the protection of forests in Europe. In particularly it examines the resolution 3 which main objective is to create a decentralised European data bank on forest[...]Thèse, Mémoire, Master
R. Braillon | 2000Article
Article
Article
Article
Thèse, Mémoire, Master
L. Gonzalez | 1986Ce travail de recherche s'inscrit dans le PIDZAR, projet de recherche développement de zone arides et semi-arides au Vénézuela, concernant la zone pilote de Mide, Etat de Falcon. Après avoir présenté les caractéristiques les plus importantes du [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Ce forum interlibanais a porté sur le secteur de l'agriculture, dans une perspective économique mais aussi du point de vue des équilibres sociaux et de la réduction de la pauvreté. Les participants ont discuté sur les trois thèmes suivants : les[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Adler ; V. Dollé ; C. Lambert ; M. Bru, animateur ; O. Masbou, animateur | 2011Depuis sa création, lUnion pour la Méditerranée rencontre des difficultés. Si lagriculture ne fait pas partie des six priorités de lUPM, elle en constitue un des éléments les plus concrets, notamment du point de vue des relations commerciales[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
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Les conflits d'usage sont de bons indicateurs de la montée en puissance des usages résidentiels dans les campagnes et les tensions de ceux-ci avec d'autres usages. Ils sont aussi révélateurs de la difficulté des décideurs publics locaux à organi[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Bougler | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990La confrontation organisée par le CENECA à l'occasion du Salon International de l'Agriculture, du 4 au 11 mars 1990, a permis de présenter, de façon comparée, 17 races ou variétés de brebis laitières méditerranéennes, en provenance d'Espagne, d'[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-P. Minvielle | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'analyse de la question alimentaire a connu une forte évolution, à la fin des années soixante-dix, avec le passage du concept d'autosuffisance à celui de sécurité alimentaire. Dans un contexte général de libéralisation des économies, cette évol[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
D. Richard | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1989Knowledge on the breeding of the dromedaries and on their production of meat, of milk or the performances of the animals of work is practically non-existent. Their needs could be deduced from the general standards established for the mammals. Th[...]Film
P. Arragon, réalisateur ; A. Bourbouze, concepteur ; A. Abaab, concepteur ; F. Molinier, son, image ; E. Bidart, son, image ; A. Bertolon, monteur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1995Le Sud Tunisien, une zone aride, un paysage de Western, théâtre des guerres entre tribus, de disettes. Pour le profane? c'est un désert où survivent, on se demande comment quelques figures typées. Peut-être ne sont-ils encore là que pour les tou[...]Film
P. Arragon, réalisateur ; A. Bourbouze, concepteur ; A. Abaab, concepteur ; F. Molinier, son, image ; E. Bidart, son, image ; A. Bertolon, monteur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1995Le Sud Tunisien, une zone aride, un paysage de Western, théâtre des guerres entre tribus, de disettes. Pour le profane? c'est un désert où survivent, on se demande comment quelques figures typées. Peut-être ne sont-ils encore là que pour les tou[...]Rapport, Expertise, Working Paper
R. Harbouze ; D. Berdaguer ; M. Requier-Desjardins, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2016Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Abdelguerfi ; M. Laouar | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2000Au Maghreb central (Algérie, Maroc, Tunisie), la superficie des parcours a fortement régressé au niveau des trois pays, la dégradation et la désertisation sont de plus en plus intenses. La sédentarisation et le délaissement progressif des méthod[...]Ouvrage
Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Lémergence et la propagation rapide du virus COVID-19 sur tous les continents ont envoyé des signaux forts sur les marchés internationaux et les économies des pays. La Méditerranée (en particulier ses rives Sud et Est) nest pas épargnée, étant[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Wolfer | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995L'accord agricole du GATT a pour objectif affiché de réduire les subventions aux exportations et de favoriser l'accès aux marchés nationaux des produits agricoles et alimentaires. Certains experts, parmi les plus libéraux, voient dans cet accord[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Saidi | 1991L'objectif de cette étude est d'analyser les conséquences du Programme d'Ajustement Structurel sur la production céréalière dans une région du nord-ouest tunisien. A travers une typologie des unités de production agricole nous avons identifié de[...]Communication à un Congrès (avec Actes)