| Titre : | Politique agricole et politique alimentaire : efficacité et équité (1992) |
| Titre original: | Efficiency and equity in agricultural and food policies |
| Auteurs : | M. Padilla ; L. Malassis |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Economies et sociétés (n. 6) |
| Article en page(s) : | p. 175-192 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM POLITIQUE AGRICOLE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; EFFICACITE ; EQUITE ECONOMIQUE ; RAPPORT CAPITAL TRAVAIL ; SYSTEME AGROALIMENTAIRECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.2 - Politique Agricole |
| Résumé : | Dans leur politique alimentaire, les États sont fréquemment confrontés à la résolution du dilemme alimentaire : assurer un revenu à l'agriculteur au moyen de prix agricoles élevés et garantir une capacité d'achat au consommateur lui permettant d'atteindre la satiété alimentaire, au moyen de prix bas à la consommation. Or, le développement agroalimentaire procède d'une dialectique entre producteurs et consommateurs. Favoriser l'agriculture sans songer à la capacité d'achat des consommateurs constitue un frein aux débouchés. Inversement, aider les consommateurs aux dépens de l'efficacité agricole induit une dépendance vis-à-vis de l'extérieur et un appauvrissement intérieur. Le développement passe par une combinaison optimale d'aide à l'efficacité de la production agricole et alimentaire, et d'encouragement à l'équité alimentaire, afin que la société parvienne à la satiété généralisée |
| Cote : | Demander à l'accueil |
Documents numériques (1)
 CI930059.pdf Adobe Acrobat PDF |
