| Titre : | Production de blé dur et gestion des risques : modélisation des choix de production et de commercialisation |
| Auteurs : | S. Hitane |
| Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
| Editeur : | s.l. : s.n., 2017 |
| Format : | 73 p. |
| Note générale : | Mémoire Master 2. Gestion des territoires et développement local. Parcours : Gestion Agricole et Territoires [GAT]. Co-accréditation Université Paul Valéry de Montpellier, CIHEAM-IAMM. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM TRITICUM DURUM ; BLE DUR ; INNOVATION ; CONTRAT ; GESTION DU RISQUE ; MODELE STOCHASTIQUE ; CONDUITE DE LA CULTURE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; FRANCECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Résumé : | Afin de répondre aux enjeux agronomiques, économiques et environnementaux, les systèmes de production de blé dur sont amenés à s’adapter pour garantir la durabilité de la filière. Tel est l’un des objectifs majeurs du projet de recherche « Dur-Dur » qui se focalise sur la co-conception d’itinéraires techniques innovants, réduisant l’utilisation des intrants de synthèse, dans les principales zones de production du blé dur (Sud-Est et Sud-Ouest). Néanmoins, l’adoption de ces pratiques innovantes accentue le risque perçu par les agriculteurs en le comparant aux pratiques conventionnelles. L’objectif du mémoire est l’évaluation ex ante de l’intérêt agro-économique de la mise en place des itinéraires techniques innovants de blé dur en univers incertain, en tenant compte de la gestion des risques par la contractualisation. Les essais expérimentaux, réalisés par l’INRA sur des itinéraires techniques innovants ainsi que les résultats de précédentes études du projet de recherche sur les contrats, ont permis d’identifier des choix de production et de commercialisation, en vue de les intégrer dans un modèle de programmation stochastique discrète au niveau d’exploitations agricoles représentatives de différentes stratégies de production. Le modèle a révélé l’influence de l’acompte et du type d’engagement sur le choix de production et de commercialisation. La simulation des différents scénarii d’engagement contractuel et d’exposition au risque montrent que les choix de production et de contrats sont sensibles au niveau de l’aversion au risque. L’effet « système de production » n’a pas été considéré, ce qui pourrait modifier l’allocation du travail et donc modifier les choix de production. |
| Nature du diplôme : | Mémoire (Master 2 GAT) |
| Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
| Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
| Cote : | FRA-I60-HIT-2017 |
| Directeur de Thèse : | Belhouchette H. |
| Membres du Jury : | Belhouchette H.; Chaib K.; Hossard L.; Justes E.; Le Grusse P.; Ridier A. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27401 | FRA-I60-HIT-2017 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
