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Rapport, Expertise, Working Paper
R. Lambert ; Y. Cui ; I. Diarrassouba ; C. Joncour ; S. Michel | Le Havre [France] : ISEL, Institut Supérieur d'Etudes Logistiques | Cahiers de la Logistique, ISSN 2778-0317 | 2022Ce volume des Cahiers de la logistique est dédié aux problèmes de circuits courts alimentaires. Il existe aujourd’hui un fort intérêt pour les problèmes de circuits courts de proximité. Les enjeux de l’économie locale et du développement durabl[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
R. Lambert | Le Havre [France] : ISEL, Institut Supérieur d'Etudes Logistiques | Cahiers de la Logistique, ISSN 2778-0317 | 2022Alors que le consommer local a le vent en poupe, y compris au sein de la restauration collective publique, les circuits de distribution de ces produits agricoles de proximité peinent à se développer. Nous testons alors l’hypothèse que ce frein a[...]
