| Titre : | La diversité de l’élevage de ruminants au sein des territoires : l’exemple de la région Auvergne-Rhône-Alpes (2018) |
| Auteurs : | H. Rapey ; P.-J. Gendron ; S. Healy ; M. Hiriart-Durruty ; N. Veny ; M. Miquel ; M. Bonestebe ; B. Dumont |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Economie rurale (n. 365, 01/07/2018) |
| Article en page(s) : | p. 89-102 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ELEVAGE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; CLASSIFICATION ; DIVERSIFICATION ; TERRITOIRE ; FRANCECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Résumé : | L’élevage de ruminants présente une forte diversité inter-exploitation dans la région Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA). La diversité des ateliers et des produits intra-exploitation permet de faire face aux aléas du marché. Afin de mieux caractériser cette diversité de l’élevage à deux échelles, les auteurs mobilisent la typologie d’exploitations Inosys. Il en ressort que 39 % des élevages de ruminants ont plusieurs ateliers et que la majorité des élevages dits « spécialisés » vendent plusieurs produits. La diversité inter- et intra-exploitation est aussi inégalement répartie en montagne qu’en plaine. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | http://doi.org/10.4000/economierurale.5993 |
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