| Titre : | Analyse structurelle de la filière lait en Algérie (2018) |
| Auteurs : | H. Hadji Kouidri ; B. Harrache ; H. Ben Amirouche |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Journal of North African Economies (vol. 14, n. 2, 01/07/2018) |
| Article en page(s) : | p. 372-381 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Arabe ; Français |
| Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits LaitiersThésaurus IAMM LAIT ; INDUSTRIE LAITIERE ; PRODUCTION LAITIERE ; CRISE ; CHANGEMENT STRUCTUREL ; PROSPECTIVE ; METHODE ; PREVISION ; ALGERIE |
| Résumé : | La filière lait algérienne n’est pas en mesure d’assurer les quantités de lait demandées par la population qui est en augmentation continue, ce qui entraîne une forte dépendance vis-à-vis du marché mondial. Cette filière est donc dans une situation critique qui peut être due au manque de vision à long terme, rationnelle et globale sur les zones d’incertitudes majeures et les problèmes structurels caractérisant le développement de certains segments de la filière. Le présent article s’inscrit dans une approche prospective et a pour but d’analyser la dynamique du développement de la filière lait algérienne à l’horizon 2030. Cette analyse constitue la première étape d’une étude prospective. Elle repose sur l’analyse structurelle à l’aide de la méthode MICMAC (Matrice d'Impacts Croisés - Multiplication Appliquée à un Classement). Par le biais de la méthode MICMAC, nous avons pu identifier que les principaux enjeux liés au développement de la filière lait en Algérie seraient l’augmentation de la productivité par vache, la redynamisation de la collecte (maillon clé de la filière), l'optimisation de la production fourragère, la sécurisation des approvisionnements et la garantie de la santé publique. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://www.asjp.cerist.dz/en/article/64839 |
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