| Titre : | Gaspillage alimentaire : la prévention, un défi de politique publique (2019) |
| Auteurs : | B. Redlingshöfer |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Sésame (n. 5, Mai 2019) |
| Article en page(s) : | p. 48-51 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement ; 08 - ALIMENTATIONThésaurus IAMM GASPILLAGE ALIMENTAIRE ; PERTE ; POLITIQUE PUBLIQUE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; PRODUCTION AGRICOLE ; ALIMENTATION DURABLE ; PREVENTION ; PAYS DE L'UNION EUROPEENNE ; FRANCE |
| Résumé : | Comment réduire les pertes et gaspillages alimentaires ? Cette question interpelle les décideurs politiques, compte tenu des enjeux environnementaux, économiques et sociaux. Depuis plusieurs années, diverses mesures d’action publique ont été testées en France. À l’échelle européenne, différents secteurs d’activités et pays membres élaborent des stratégies pour infléchir le phénomène. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://revue-sesame-inrae.fr/18-2/ |
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