Détail de l'auteur
Auteur H.F. Hassan |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article
Food waste from the food service and hospitality industry is increasing, especially in Mezze serving restaurants, where a variety of dishes are usually served. To date, information on the factors affecting food waste generation in restaurants is[...]