Centre de Documentation Méditerranéen

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Une approche holistique de l’élevage, au cœur des enjeux de santé animale, humaine et environnementale

M. Duru ; C. Le Bras ; M. Grillot |

Dans Cahiers Agricultures (vol. 30, Janvier 2021)

Dans les pays occidentaux, les interrogations sur les systèmes d’élevage et la consommation des produits animaux sont de plus en plus nombreuses. Repenser la consommation globale de produits animaux parallèlement à un dimensionnement et une réor[...]

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