| Titre : | Dossier : Actualités des circuits courts alimentaires (2020) |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue française de socio-économie (n. 24, Janvier 2020) |
| Article en page(s) : | p. 121-200 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. DistributionThésaurus IAMM CIRCUIT COURT ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; VENTE DIRECTE ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; INNOVATION ; LOCALISATION DES PRODUCTIONS ; INTERMEDIAIRE ; POUVOIR |
| Note de contenu : |
1. Introduction : Actualité des circuits courts alimentaires / Stéphanie Barral, Diane Rodet
2. Reprendre la main sur le marché : la construction de circuits intermédiés innovants pour la viande bovine / Ronan Le Velly, Mathieu Désolé, Carole Chazoule 3. Quand les agentes de développement agricole cultivent l’incertitude. Stratégies de légitimation de nouveaux intermédiaires dans la construction des marchés locaux / Jean-Baptiste Paranthoën 4. Circuits courts agro-alimentaires et clivages politiques : le cas des produits palmipèdes landais / Andy Smith 5. Les entretiens du RT12 et de la RFSE : « Développer une sociologie économique qui permette d’ouvrir l’espace des possibles » / Entretien avec Ronan Le Velly / Réalisé par Guilhem Anzalone, Stéphanie Barral, Samuel Pinaud |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://shs.cairn.info/revue-francaise-de-socio-economie-2020-1?lang=fr |
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