Laisney C. (2020). Covid-19 et comportements alimentaires. Futuribles, 01/07/2020, n. 437, p. 83-88.
https://doi.org/10.3917/futur.437.0083
https://doi.org/10.3917/futur.437.0083
Titre : | Covid-19 et comportements alimentaires (2020) |
Auteurs : | C. Laisney |
Type de document : | Article |
Dans : | Futuribles (n. 437, Juillet-Août 2020) |
Article en page(s) : | p. 83-88 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM COVID-19 ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; APPROVISIONNEMENT ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; SYSTEME ALIMENTAIRE ALTERNATIF ; ALIMENT BIOLOGIQUE POUR HOMME ; CIRCUIT COURT ; COMMERCE ELECTRONIQUE ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ALTERNATIF ; MALADIE DE L'HOMMECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Mots-clés: | PANDEMIE |
Résumé : | En prospective, comme les lecteurs de Futuribles le savent bien, on étudie différents scénarios, mais également les ruptures possibles. En juillet 2019, lors d’un atelier sur les ruptures possibles du système alimentaire, les membres du club Vigie Alimentation avaient envisagé les conséquences d’une épizootie mondiale qui entraînerait la fermeture des frontières, rupture considérée alors comme assez probable par les participants. Ce qui n’était encore qu’un exercice d’anticipation s’est transformé en réalité quelques mois plus tard, et si notre système alimentaire a majoritairement bien résisté jusqu’ici, il a aussi subi de profonds chamboulements qui pourraient le transformer dans les mois et les années à venir. |
Cote : | Demander à l'accueil |
URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/futur.437.0083 |