| Titre : | Les différentes formes de déplacement du vignoble : des leviers pour adapter la viticulture au changement climatique ? (2020) |
| Auteurs : | C. Thermes ; F. Bertrand ; I. La Jeunesse |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Norois (n. 254, Janvier 2020) |
| Article en page(s) : | p. 75-90 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français ; Anglais |
| Catégories : |
Catégories principales 07 - ENVIRONNEMENT ; 7.6 - Changement ClimatiqueThésaurus IAMM VIGNOBLE ; VITICULTURE ; CHANGEMENT CLIMATIQUE ; TERROIR ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; ADAPTATION ; LOCALISATION DES PRODUCTIONS ; TERRITOIRE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; VIN ; FRANCE |
| Résumé : | Cet article explore différentes formes de déplacements et de réorganisations provoquées par le changement climatique sur les vignobles français en AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : évolution de l’encépagement au sein de l’AOC, relocalisation dans le périmètre de l’AOC, évolution du périmètre de l’AOC, délocalisation à l’extérieur de l’aire de l’AOC, déqualification de parcelles… En s’appuyant sur l’étude de l’AOC Ventoux et de plusieurs AOC du Centre-Val de Loire, l’article analyse comment ces options peuvent nourrir des stratégies d’adaptation au changement climatique. |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.4000/norois.9658 |
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