| Titre : | Transforming food systems for affordable healthy diets. L'état de la sécurité alimentaire dans le monde 2020 |
| Titre original: | Transformer les systèmes alimentaires pour une alimentation saine et abordable |
| in : | |
| Auteurs : | FAO (Rome, Italie) |
| Type de document : | Série |
| Editeur : | Rome [Italie] : FAO, 2020 |
| Collection : | Etat de l'insécurité alimentaire dans le monde (SOFI) |
| Format : | 287 p. |
| Langues : | Anglais |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM COVID-19 ; MONDE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; ALIMENTATION HUMAINE ; DONNEE STATISTIQUE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; POLITIQUE DE DEVELOPPEMENT ; CROISSANCE ECONOMIQUE ; SITUATION AGRICOLE ; NUTRITION HUMAINE |
| Résumé : |
Les mises à jour effectuées pour de nombreux pays ont permis cette année d’estimer la faim dans le monde avec une plus grande précision. En particulier, les nouvelles données dont on dispose ont permis de revoir toutes les estimations de la sous-alimentation faites pour la Chine depuis 2000, ce qui a entraîné une importante révision à la baisse du nombre de personnes sous-alimentées dans le monde. Néanmoins, cette révision confirme la tendance signalée dans les éditions précédentes, à savoir que le nombre de personnes touchées par la faim dans le monde est en lente augmentation depuis 2014. Le rapport montre également que le fardeau de la malnutrition sous toutes ses formes est un défi qui demeure. Des progrès ont été réalisés en ce qui concerne le retard de croissance des enfants, l’insuffisance pondérale à la naissance et l’allaitement maternel exclusif, mais à un rythme encore trop lent. La surcharge pondérale chez les enfants ne s’améliore pas et l’obésité chez les adultes est en hausse dans toutes les régions.
Le rapport complète l’évaluation de la sécurité alimentaire et de la nutrition par des projections de ce à quoi le monde pourrait ressembler en 2030 si les tendances constatées ces dix dernières années se maintiennent. Ces projections montrent que le monde n’est pas en voie d’atteindre l’objectif «Faim zéro» d’ici à 2030 et, malgré certains progrès, la plupart des indicateurs ne se rapprochent pas non plus des cibles mondiales fixées en matière de nutrition. La situation des groupes les plus vulnérables en matière de sécurité alimentaire et de nutrition risque de se détériorer davantage en raison des conséquences sanitaires et socioéconomiques de la pandémie de covid-19. |
| Note de contenu : |
PART 1 - FOOD SECURITY AND NUTRITION AROUND THE WORLD IN 2020
1.1 Progress towards hunger and food insecurity targets 1.2 Progress towards global nutrition targets 1.3 The critical link between food security and nutrition outcomes: food consumption and diet quality 1.4 Conclusions PART 2 - TRANSFORMING FOOD SYSTEMS TO DELIVER AFFORDABLE HEALTHY DIETS FOR ALL 2.1 The cost and affordability of healthy diets around the world 2.2 The hidden health and environmental costs of what we eat 2.3 What is driving the cost of nutritious foods? 2.4 Policies to reduce the cost of nutritious foods and ensure affordability of healthy diets |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | http://www.fao.org/documents/card/en/c/ca9692en |
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