Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
E-Book
N. Bricas, ed. ; D. Conaré, ed. ; M. Walser, ed. | London [United Kingdom] : Bloomsbury Publishing | 2026Written to mark the tenth anniversary of the UNESCO Chair in World Food Systems, this multidisciplinary collection of short, digestible expert essays offers a uniquely rounded introduction to the key contemporary issues around sustainable nutrit[...]
Chapitre d'ouvrage
M.-E. Kessari ; M. Marais ; M. Meyer ; F. Palpacuer ; L. Temri ; M. Walser | 2026There are two forms of corporate commitment within the food system: the Social and Solidarity Economy (SSE) and Corporate Social Responsibility (CSR). While these two movements have developed independently of each other, at present both are cont[...]
Ouvrage
N. Bricas, ed. ; D. Conaré, ed. ; M. Walser, ed. ; C. Fischler, préf. | Versailles [France] : Editions Quae | 2021Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos p[...]
Chapitre d'ouvrage
M.-E. Kessari ; M. Marais ; M. Meyer ; F. Palpacuer ; L. Temri ; M. Walser | Versailles [France] : Editions Quae | 2021Où l’on découvre deux formes d’engagement des entreprises du système alimentaire : l'économie sociale et solidaire (ESS) et la responsabilité sociétale des entreprises (RSE). Si ces deux mouvements se sont développés indépendamment l’un de l’aut[...]
