| Titre : | Le couscous tunisien : technologie de fabrication traditionnelle et industrielle (1990) |
| Auteurs : | S. Nouaigui ; R. Ftouhi |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Revue de l'INAT [Institut national agronomique de Tunisie] (vol. 5, n. 1, 1990/06) |
| Article en page(s) : | p. 141-152 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM TUNISIE ; ALIMENT PREPARE ; SEMOULE |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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