Gallouj C., Viala C. (2021). Economie circulaire et univers agricole. Paris (France) : France Agricole. 341 p. (TerrAgora).
Titre : | Economie circulaire et univers agricole |
Auteurs : | C. Gallouj ; C. Viala |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : France Agricole, 2021 |
Collection : | TerrAgora |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85557-716-6 |
Format : | 341 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM ECONOMIE CIRCULAIRE ; AGRICULTURE ; SERVICE ; CONCEPT ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; RECYCLAGE DES DECHETS ; GESTION DES DECHETS ; SYSTEME DE PRODUCTION ; AGRICULTURE ALTERNATIVE ; BIOECONOMIE ; ETUDE DE CAS ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; CIRCUIT COURT ; AGRICULTURE URBAINE ; INNOVATION ; POLITIQUE PUBLIQUE |
Mots-clés: | AGRICULTURE CIRCULAIRE |
Résumé : |
Ce nest que tout récemment, avec lémergence de réflexions originales sur léconomie circulaire, que les chercheurs ont commencé à véritablement intégrer le « monde agricole » dans le jeu économique. Plus encore, léconomie circulaire fait de lagriculteur un acteur de nouveau central dans le cycle économique et plus largement dans léconomie.
Lobjectif de cet ouvrage est de montrer en quoi léconomie circulaire est une alternative inévitable aux modes non durables de production distribution et consommation qui ont dominé le 20e siècle. Il est également de montrer en quoi le paradigme de la circularité est une véritable chance pour le secteur agricole, en termes de réflexions renouvelées sur lutilité sociale, la performance (sous ses multiples dimensions), linnovation, lintégration économique, lécologie et le développement durable, et plus généralement la création de valeur. Louvrage se structure en thématiques « parlantes » à la fois pour le monde agricole et pour tout « honnête homme » sensible à un des sujets les plus prometteurs à ce jour tant pour les chercheurs en économie et management agricole que pour les agriculteurs, praticiens et autres stakeholders (parties prenantes) du monde agricole. Voir toutes les informations |
Note de contenu : |
Chapitre 1. Les clés de lecture des mutations des sociétés contemporaines : une agriculture en filigrane ?
Du triptyque Agriculture-Industrie-Services à la société post industrielle. Des conceptions néo-industrielles à la société de la complexité, du risque et de lincertitude Économie et société de services. Les lectures informationnelles et cognitivistes des mutations des sociétés contemporaines Chapitre 2. Économie circulaire : définitions, origine et fondements théoriques Définir léconomie circulaire Les fondements « théoriques » de léconomie circulaire Économie circulaire : des fondements sans fondement ? Chapitre 3. Léconomie circulaire : piliers et domaines daction Loffre des acteurs économiques Demande et comportement du consommateur Recyclage et gestion des déchets Chapite 4. De lagriculture intensive aux agricultures « autrement » : quelle place pour lagriculture circulaire ? Lagriculture intensive et productiviste Les agricultures « autrement » Lagriculture circulaire et les agricultures « autrement » : entre complémentarité, concurrence et redondance Bioéconomie et économie circulaire agricole : vers une bioéconomie circulaire ? Chapiter 5. Lagriculture circulaire : entre expérimentations intégrées et pratiques isolées Les modèles intégrés déconomie circulaire Lanalyse de quelques pratiques émergentes déconomie circulaire en univers agricole Démarche circulaire et univers agricole : entre contraintes et facteurs de succès Économie circulaire : de lagriculture aux industries agroalimentaires et à la distribution Chapite 6. Agriculture de proximité et circuits courts Définition et catégorisation des circuits courts État des lieux des circuits courts Les avantages et les limites des circuits courts : entre points forts et points de vigilance Difficultés et contraintes perçues dans le développement des circuits courts Chapitre 7. Les promesses de lagriculture urbaine Les contours de lagriculture urbaine Approche typologique Des expériences dagriculture urbaine Lagriculture urbaine : entre bénéfices perçus et illusions perdues Chapitre 8. Léconomie circulaire agricole : entre « trappe à déchets » et services énergétiques Agriculture, déchets et Mafor Au-delà des déchets : la question du gaspillage et des coproduits Lagriculture énergétique ou les voies de la méthanisation Chapitre 9. Économie circulaire, agriculture circulaire et innovation Lagriculture circulaire porteuse dinnovations technologiques Lagriculture circulaire porteuse dinnovations servicielles Lagriculture circulaire porteuse dinnovations organisationnelles Lagriculture circulaire porteuse dinnovations sociales Lagriculture circulaire porteuse dinnovations territoriales Chapitre 10. Économie circulaire, agriculture et politique publique Le volet agricole de la feuille de route de léconomie circulaire Lagriculture circulaire : lexemple néerlandais Au-delà de la réglementation : vers une culture de la circularité |
Cote : | I0-GAL-2021 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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28304 | I0-GAL-2021 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |