| Titre : | Economie circulaire et univers agricole |
| Auteurs : | C. Gallouj ; C. Viala |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : France Agricole, 2021 |
| Collection : | TerrAgora |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85557-716-6 |
| Format : | 341 p. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM ECONOMIE CIRCULAIRE ; AGRICULTURE ; SERVICE ; CONCEPT ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; RECYCLAGE DES DECHETS ; GESTION DES DECHETS ; SYSTEME DE PRODUCTION ; AGRICULTURE ALTERNATIVE ; BIOECONOMIE ; ETUDE DE CAS ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; CIRCUIT COURT ; AGRICULTURE URBAINE ; INNOVATION ; POLITIQUE PUBLIQUE |
| Mots-clés: | AGRICULTURE CIRCULAIRE |
| Résumé : |
Ce n’est que tout récemment, avec l’émergence de réflexions originales sur l’économie circulaire, que les chercheurs ont commencé à véritablement intégrer le « monde agricole » dans le jeu économique. Plus encore, l’économie circulaire fait de l’agriculteur un acteur de nouveau central dans le cycle économique et plus largement dans l’économie.
L’objectif de cet ouvrage est de montrer en quoi l’économie circulaire est une alternative inévitable aux modes non durables de production distribution et consommation qui ont dominé le 20e siècle. Il est également de montrer en quoi le paradigme de la circularité est une véritable chance pour le secteur agricole, en termes de réflexions renouvelées sur l’utilité sociale, la performance (sous ses multiples dimensions), l’innovation, l’intégration économique, l’écologie et le développement durable, et plus généralement la création de valeur. L’ouvrage se structure en thématiques « parlantes » à la fois pour le monde agricole et pour tout « honnête homme » sensible à un des sujets les plus prometteurs à ce jour tant pour les chercheurs en économie et management agricole que pour les agriculteurs, praticiens et autres stakeholders (parties prenantes) du monde agricole. Voir toutes les informations |
| Note de contenu : |
Chapitre 1. Les clés de lecture des mutations des sociétés contemporaines : une agriculture en filigrane ?
• Du triptyque Agriculture-Industrie-Services à la société post industrielle. • Des conceptions néo-industrielles à la société de la complexité, du risque et de l’incertitude • Économie et société de services. • Les lectures informationnelles et cognitivistes des mutations des sociétés contemporaines Chapitre 2. Économie circulaire : définitions, origine et fondements théoriques • Définir l’économie circulaire • Les fondements « théoriques » de l’économie circulaire • Économie circulaire : des fondements sans fondement ? Chapitre 3. L’économie circulaire : piliers et domaines d’action • L’offre des acteurs économiques • Demande et comportement du consommateur • Recyclage et gestion des déchets Chapite 4. De l’agriculture intensive aux agricultures « autrement » : quelle place pour l’agriculture circulaire ? • L’agriculture intensive et productiviste • Les agricultures « autrement » • L’agriculture circulaire et les agricultures « autrement » : entre complémentarité, concurrence… et redondance • Bioéconomie et économie circulaire agricole : vers une bioéconomie circulaire ? Chapiter 5. L’agriculture circulaire : entre expérimentations intégrées et pratiques isolées • Les modèles intégrés d’économie circulaire • L’analyse de quelques pratiques émergentes d’économie circulaire en univers agricole • Démarche circulaire et univers agricole : entre contraintes et facteurs de succès • Économie circulaire : de l’agriculture aux industries agroalimentaires et à la distribution Chapite 6. Agriculture de proximité et circuits courts • Définition et catégorisation des circuits courts • État des lieux des circuits courts • Les avantages et les limites des circuits courts : entre points forts et points de vigilance • Difficultés et contraintes perçues dans le développement des circuits courts Chapitre 7. Les promesses de l’agriculture urbaine • Les contours de l’agriculture urbaine • Approche typologique • Des expériences d’agriculture urbaine • L’agriculture urbaine : entre bénéfices perçus et illusions perdues Chapitre 8. L’économie circulaire agricole : entre « trappe à déchets » et services énergétiques • Agriculture, déchets et Mafor • Au-delà des déchets : la question du gaspillage et des coproduits • L’agriculture énergétique ou les voies de la méthanisation Chapitre 9. Économie circulaire, agriculture circulaire et innovation • L’agriculture circulaire porteuse d’innovations technologiques • L’agriculture circulaire porteuse d’innovations servicielles • L’agriculture circulaire porteuse d’innovations organisationnelles • L’agriculture circulaire porteuse d’innovations sociales • L’agriculture circulaire porteuse d’innovations territoriales Chapitre 10. Économie circulaire, agriculture et politique publique • Le volet agricole de la feuille de route de l’économie circulaire • L’agriculture circulaire : l’exemple néerlandais • Au-delà de la réglementation : vers une culture de la circularité |
| Cote : | I0-GAL-2021 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28304 | I0-GAL-2021 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
