Boudiche S., Ameur M., Ben Kaabia M., Khaldi R. (2021). Portée des marchés traditionnels européens sur la compétitivité des exportations tunisiennes d'huile d'olive. Annales de l'Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie = Annales de l'INRAT, 01/01/2021, vol. 94, p. 140-155.
http://www.annalesinrat.tn/index.php/sample-data/item/37-annales-de-l-inrat-volume-94-2021
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Titre : | Portée des marchés traditionnels européens sur la compétitivité des exportations tunisiennes d'huile d'olive (2021) |
Auteurs : | S. Boudiche ; M. Ameur ; M. Ben Kaabia ; R. Khaldi |
Type de document : | Article |
Dans : | Annales de l'Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie = Annales de l'INRAT (vol. 94, Janvier 2021) |
Article en page(s) : | p. 140-155 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français ; Anglais ; Arabe |
Catégories : |
Catégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.4 - Huile d'OliveThésaurus IAMM HUILE D'OLIVE ; PRIX ; EUROPE ; MARCHE DES PRODUITS DE BASE ; COMPETITIVITE ; EXPORTATION ; ANALYSE COMPARATIVE ; ITALIE ; QUALITE ; PRODUIT DU TERROIR ; VALORISATION ; TUNISIE |
Résumé : | L’objectif de ce travail est d’analyser la portée du marché européen et ses effets sur le secteur de l'huile d'olive tunisienne. En effet, le développement de ce secteur est conditionné par plusieurs facteurs dont les fluctuations des prix et des quantités demandées sur ce marché traditionnel. Le marché italien, considéré comme la principale destination des exportations tunisiennes (70-90% des exportations vers l’Union Européenne) et deuxième importateur d’huile d’olive au monde, a été ciblé pour analyser la situation concurrentielle tunisienne par rapport aux autres fournisseurs. L'analyse a été menée moyennant l'estimation du modèle Almost Ideal System (AIDS) appliqué à la demande d'importation en vue d'évaluer la compétitivité de la Tunisie sur le marché italien face aux principaux exportateurs d'huile d'olive vierge (Espagne, Grèce et le reste du monde). Les résultats obtenus des élasticités de la demande montrent qu’une augmentation des importations d'huile d'olive en Italie ne favoriserait pas la part de marché de la Tunisie sur ce marché, par contre celle de l'Espagne en profiterait le plus. Par ailleurs, les valeurs estimées des élasticités prix directes indiquent qu'une réduction du prix de l'huile d'olive permettrait à l'Espagne et à la Grèce d'augmenter leurs exportations vers le marché italien sans effet significatif pour la Tunisie. L’analyse des élasticités prix croisées montrent que les importations se décident en fonction de l'origine de l'huile d'olive et révèlent une substituabilité entre l'huile d'olive espagnole et celle grecque, contre une faible complémentarité entre celles de la Tunisie et de la Grèce. Pour l'Espagne, les politiques de baisse des prix ont plus d'influence sur les parts de marché tunisiens. Les politiques tunisiennes visant les prix semblent insuffisantes pour stimuler les exportations. Une valorisation de l'huile d'olive par la qualité (AOC, IGP, marques et labels) pourrait être un outil pour consolider la position du pays sur les marchés traditionnels et conquérir de nouveaux marchés. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://www.annalesinrat.tn/index.php/sample-data/item/37-annales-de-l-inrat-volume-94-2021 |