| Titre : | Les céréales, clef de voûte de l’alimentation mondiale (2022) |
| Auteurs : | A. Neveu |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Paysans & Société (n. 396, Novembre-Décembre 2022) |
| Article en page(s) : | p. 16-25 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de ProductionThésaurus IAMM CEREALE ; CEREALICULTURE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; MARCHE DES PRODUITS DE BASE ; PRIX AGRICOLE ; IMPORTATION ; MONDE |
| Résumé : | Malgré de bonnes récoltes, nombre de pays rencontrent des difficultés pour s’approvisionner en céréales. Un des leviers serait de réduire leur part vers l’industrie et de donner aux États un plus grand rôle dans la gestion des marchés. |
| Note de contenu : |
Les gouvernements ont renoncé à intervenir sur les marchés agricoles
Un équilibre offre/demande de céréales assuré mais fragile Depuis 2021, des prix résolument orientés à la hausse Augmentation des difficultés d’approvisionnement Deux millions de tonnes de maïs destinées à la production d’éthanol Les pays déficitaires beaucoup plus nombreux que les pays excédentaires De nombreux pays du Moyen-Orient importent d’énormes quantités de céréales Le coût de l’organisation des marchés Augmenter la production domestique L’agriculture est une affaire d’État |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/pes.396.0016 |
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