| Titre : | Les routes culturelles de l'olivier et de l'huile d'olive : les voies de la « méditerranéité » (2023) |
| Auteurs : | S. Angles |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Pour (n. 245, Juin 2023) |
| Article en page(s) : | p. 81-93 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.3 - Appellations liées au Territoire. Produits du Terroir. QualitéThésaurus IAMM OLEA EUROPAEA ; HUILE D'OLIVE ; PRODUIT DU TERROIR ; TERRITOIRE ; PATRIMOINE CULTUREL ; REGION MEDITERRANEENNE |
| Note de contenu : |
1. Les routes historiques de l’olivier et de l’huile d’olive : les voies de diffusion d’un élément essentiel des civilisations méditerranéennes
• La diffusion de l’olivier • Les routes commerciales historiques de l’huile d’olive 2. Les routes contemporaines de l’huile d’olive : la diffusion d’un modèle alimentaire et paysager • Les échanges internationaux oléicoles : l’entrée de la consommation d’huile d’olive dans la mondialisation alimentaire • Les nouvelles routes de l’olivier : des itinéraires pour mettre en valeur le patrimoine oléicole 3. Conclusion |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://doi.org/10.3917/pour.245.0081 |
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
ÉQUIPE
Nous contacter
Informations pratiques
contact
