Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (1880)
Article
The idea of resilience increasingly appears in development dialogue and discussion of food systems. While the academic concept of resilience has roots in diverse disciplines, climate change and the coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic [...]Article
F. Su ; Y. Liu ; S.-J. Chen ; S. Fahad |In recent years, economic policy uncertainty (EPU) has become a topic of increasing interest among policymakers in advanced economies, and food security has become an increasingly essential but contentious term since the global food price spike.[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
La loi EGALIM, qui vise à équilibrer les relations commerciales dans le secteur agricole et à promouvoir une alimentation saine et durable, a un impact significatif sur la restauration collective. Cette législation encourage l'intégration de pro[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire sintéresse aux avantages potentiellement offerts par la blockchain dans lalimentaire tels que perçus par les consommateurs. A cause des scandales et des crises sanitaires, la confiance des consommateurs dans le système alimentaire s[...]Thèse, Mémoire, Master
C. Habchy | 2023Le territoire du Pays Pyrénées Méditerranée se caractérise par son caractère rural et sa vulnérabilité face à la précarité alimentaire, avec un taux de pauvreté atteignant 18%. Ce territoire est composé de quatre communautés de communes présenta[...]Article
P. Prosperi ; F. Galli ; O.M. Moreno-Pérez ; Y. Chiffoleau ; S. Grando ; P. Karanikolas ; M. Rivera ; G. Goussios ; T. Pinto-Correia ; G. Brunori |With growing concern for the unsustainability of food systems, the international research community has turned its attention to small farms as key actors to potentially face the global food crisis. This study aims to support a policy design that[...]Article
M. Masotti ; S. van der Haar ; A. Janssen ; E. Iori ; G. Zeinstra ; H. Bos-Brouwers ; M. Vittuari |Since COVID-19 outbreak, States adopted different combinations of measures to restrain its spread that affected individual behaviors and the already fragile local and global food systems. The aim of this research is to contribute to the scientif[...]Article
Turkey is increasingly concerned about the effects of climate change, weather unpredictability, and severe events on agricultural production, food loss, and livelihoods. Turkey has long struggled against climate variability and catastrophic clim[...]Thèse, Mémoire, Master
S. Ben Ali | 2023Access to healthy, sustainable food for all is at the heart of current public policy. Territorial projects are increasingly developing in favour of more sustainable food systems. Adopting a territorial approach to food encourages local supply ch[...]Article
Lagriculture et lalimentation doivent relever de nombreux défis environnementaux et sanitaires. Le développement de scénarios prospectifs est une approche pour concevoir et évaluer des stratégies y répondant. Nous comparons ici sept scénarios [...]Article
A partir de trois situations contrastées d'un grand quart nord-est de la France, nous questionnons la manière dont la territorialisation agri-alimentaire, en plus de renforcer une certaine reconnexion entre agriculture et alimentation, engage de[...]Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | La Situation Mondiale de l'Alimentation et de l'Agriculture, ISSN 0251-1460 | 2023Les systèmes agroalimentaires offrent à la société des avantages considérables: ils produisent les aliments dont nous nous nourrissons et procurent des emplois et des moyens dexistence à plus dun milliard de personnes. Or ils ont aussi des inc[...]Article
Deux entrées ont été privilégiées dans l'appel à proposition de textes pour le double numéro « quelles transitions alimentaires dans les territoires : 1- Penser les transitions des systèmes alimentaires par et pour les territoires : Acteurs, éch[...]Thèse, Mémoire, Master
S. Bekkis | 2023Lobjet de notre thèse est dévaluer la dépendance de la filière blé en Algérie à court et à long terme. La problématique de la dépendance, dont souffrent lAlgérie et les tensions politiques internationales qui peuvent affecter loffre et lapp[...]Rapport, Expertise, Working Paper
G. Anríquez ; W. Foster ; J. Santos Rocha ; J. Ortega ; J. Smolak ; S. Jansen | Le Caire [Égypte] : FAO | 2023Food loss and waste (FLW) reduction is an important component in the transformation of the regions agrifood systems. Addressing the drivers of FLW along value chains provides an opportunity to tackle some of the inherent problems within the NEN[...]E-Book
C. Béné, ed. ; S. Devereux, ed. | Cham [Suisse] : Palgrave Macmillan | Palgrave Studies in Agricultural Economics and Food Policy | 2023This open access book compiles a series of chapters written by internationally recognized experts known for their in-depth but critical views on questions of resilience and food security. The book assesses rigorously and critically the contribut[...]Série
This decade has been marked by multiple, often overlapping, crises. The COVID-19 pandemic, natural disasters, and the ongoing war in Ukraine have all threatened the fabric of our global food systems. But opportunities can be found amid crises, a[...]Ouvrage
K. Kevany, ed. ; P. Prosperi, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge Environment and Sustainability Handooks | 2023This handbook presents a must-read, comprehensive and state of the art overview of sustainable diets, an issue critical to the environment and the health and well-being of society. Sustainable diets seek to minimise and mitigate the significant [...]Série
FAO (Rome, Italie) | Rome [Italie] : FAO | Etat de la sécurité alimentaire dans le monde (SOFI) | 2023Ce rapport fait le point sur les progrès accomplis au niveau mondial en direction des objectifs déradication de la faim (cible 2.1 des ODD) et délimination de la malnutrition sous toutes ses formes (cible 2.2). Il montre que la faim est demeur[...]Article
The global food system is a major contributor to climate change with 2342% of total greenhouse gas (GHG) emissions. Thus, the transition to sustainable food systems and dietary patterns represents a big challenge and a key solution to feed a fa[...]Article
T.T. Le ; X.H. Kieu ; A. Behl ; V. Pereira |The global supply chain experienced unprecedented disruption due to the Covid-19 crisis in a dynamic world. Consequently, this situation has resulted in many businesses' discontinuity or closure due to disruptions that seriously affect the possi[...]Article
To address global food security, new strategies are required in view of the challenges represented by Climate Change, depletion of natural resources and the need to not further compromise the ecosystems' quality and biodiversity. Food losses and[...]Article
E.H. Bartali ; M. Boutfirass ; Y.A. Yigezu ; A.A. Niane ; M. Boughlala ; M. Belmakki ; H. Halila |Several research and development efforts have been made to ensure food security in developing countries. Dissemination of improved agricultural technologies was used as the main avenue through which some increases in food supply have been achiev[...]Article
The purpose of the study is to investigate and compare consumers food safety perceptions in three Mediterranean countries (Greece, Italy, and Spain). A survey was carried out based on a structured questionnaire focusing on food safety-related i[...]