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Ouvrage
![[en arabe] [L'agriculture et la sécurité alimentaire en Algérie]](./styles/iamm_2022/images/no_image.png)
Article
Film
Les albanais sont de gros consommateurs de lait et de produits laitiers. Malgré les différentes crises qui ont secoué le pays depuis dix ans, l'Albanie est devenue presque autosuffisante, ce qui est une véritable prouesse. Comment la filière lai[...]
Article
E-Book
J.-P. Loisel, dir. ; A.-D. Brousseau ; A. Couvreur ; C. Simonet | Paris [France] : CREDOC | Cahier de Recherche, ISSN 1257-9807 | 2001
Ouvrage
Cet ouvrage clair et pratique constitue sans nul doute un outil précieux qui contribuera à l'information et à la sensibilisation des différents acteurs de la restauration tant au niveau de la réglementation que sur les aspects réduction à la sou[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Thèse, Mémoire, Master
O. Maaloul | 2001Lié à une exigence de libre circulation des produits alimentaires et à une rude soumission à la grande distribution, l'environnement économique et règlementaire européen impose désormais aux industriels de recourir à des méthodes préventives, d'[...]Thèse, Mémoire, Master
E. Zekaj | 2001L'objectif de ce travail est d'analyser, au niveau européen, le système des normes de qualité pratiquées sur les produits agroalimentaires. Différents types de certification et de labélisation sont analysés sous forme d'une enquête bibliographiq[...]Thèse, Mémoire, Master
L. Foursa | 2001Notre travail porte sur l'étude des perceptions et habitudes du consommateur marocain à l'égard de trois types de viande : bovine, ovine et poulet. On assiste actuellement, chez ce consommateur, à un phénomène de substitution de la viande bovine[...]
Série
Bulletin : Revue Electronique
Revue Française du Marketing, n. 183-184 - 2001 - Le marketing face aux peurs alimentaires
ADETEM (Paris, France) | 2001Article
Rapport, Expertise, Working Paper
E-Book
E-Book
A.-L. Matalas, ed. ; A. Zampelas, ed. ; V. Stavrinos, ed. ; I. Wolinsky, ed. | Boca Raton [États-Unis] : CRC Press | The CRC Press Modern Nutrition Series | 2001Adults living in certain olive-growing areas of the Mediterranean Basin display high life expectancies and rates of chronic disease that are among the lowest in the world. These benefits are achieved despite socioeconomic indicators that are oft[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids, vol. 7, n. 5 - Septembre - Octobre 2000 - Sécurité sanitaire des aliments et industrie : dossier
2000- RELATIONS AGRICULTURE/INDUSTRIE La traçabilité dans l'agro-alimentaire : état des lieux des exigences légales et réglementaires, conséquences pour les professionnels de l'agro-alimentaire - La traçabilité - Sécurité sanitaire des aliments : [...]Article
Bulletin : Revue
Consommation et modes de vie, n. 144 - 2000/06/30 - Le commerce dans les cités. Un potentiel qui requiert du volontarisme et de l'innovation
B. Maresca ; L. Pouquet | 2000Les zones urbaines sensibles que cherche à réhabiliter la politique de la ville sont peuplées de près de 5 millions d'habitants. Si le commerce y est en crise depuis le milieu des années 80, ces quartiers n'en offrent pas moins un potentiel de c[...]Bulletin : Revue Electronique
Food policy, vol. 25, n. 3 - June 2000 - Policy reform, market stability and food security
T.L. Roe, ed. | 2000Article
Article
Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Ce premier papier introduit le débat sur l'alimentation méditerranéenne, son histoire depuis l'antiquité, ses particularités régionales, ses caractéristiques communes. Quelques études nationales et internationales ont érigé le modèle de consomma[...]
Ouvrage
P. Besançon ; S. Debosque ; F. Delpeuch ; B. Descomps ; M. Gerber ; J.L. Léger ; M. Padilla ; M. Puygrenier ; A. Ferro-Luzzi, préf. | Montrouge [France] : John Libbey Eurotext | 2000
Ouvrage
M. Padilla, dir. ; B. Oberti, collab. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2000L'alimentation méditerranéenne suscite un engouement international depuis une dizaine d'années et devient l'objet d'un questionnement scientifique sur la réalité de sa liaison avec la prévention de la santé (maladies cardio-vasculaires, cancer).[...]
Chapitre d'ouvrage
L'alimentation au Liban est largement affectée par le brassage de cultures et de peuples au long des siècles. La production agricole, exportatrice en fruits et légumes est insuffisante en viande et produits laitiers (importation de 85 pour-cent [...]Rapport, Expertise, Working Paper
