| Titre : | La résilience des systèmes alimentaires pendant la pandémie de la Covid-19 (2024) |
| Auteurs : | R. Condor ; R. Lambert |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Systèmes alimentaires / Food Systems (n. 9, Novembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 69-88 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité AlimentaireThésaurus IAMM SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; RESILIENCE ; CHAINE D'APPROVISIONNEMENT ; CHAINE GLOBALE DE VALEUR ; CIRCUIT COURT ; COVID-19 |
| Résumé : | L'article pose la question de la contribution respective des chaînes globales et locales à la résilience des systèmes alimentaires pendant la pandémie de la Covid-19. En se basant sur une revue de littérature scientifique et de presse, il montre que les deux types de chaînes ont contribué à cette résilience par leur agence, leur capacité à encaisser les chocs, leur connectivité et leur diversité. Leur coexistence s'avère nécessaire pour contrebalancer leurs vulnérabilités respectives. |
| Cote : | Demander à l'accueil |
| URL / DOI : | https://classiques-garnier.com/systemes-alimentaires-food-systems-2024-n-9-varia-la-resilience-des-systemes-alimentaires-pendant-la-pandemie-de-la-covid-19.html |
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